Сезонните плодове, като ягоди, са най-богати на витамини и минерали, така че нека не пропускаме възможността да ги хапнем до насита. През лятото плодовете са не само най-вкусните, но и най-здравословните. Затова се насладете на изобилие от ягоди, малини, череши, череши, диви ягоди, касис, круши, цариградско грозде, боровинки и кайсии.

Когато са прясно набрани, те имат най-много хранителни вещества. Оптималната дневна доза е дваплодас размер на ябълка, а за по-малки плодове - две чаши, или около 200 гр. Тази порция е най-добре разделена на две хранения. Да не преяждаме с плодове. Вярно е, че те са голяма полза за нашето здраве, но имат и много прости захари. Когато се консумират в много големи количества, те затрудняват отслабването, засилват и ферментацията в червата, което може да предизвика диария. Трябва също да се помни, че предозирането на вещества, открити в плодовете, може да влоши неразположенията, възникващи в хода на някои заболявания.

Ягодите детоксикират и подобряват настроението

Ягодитеса чудесен източник навитаминC (до 60 mg / 100 g), витамин A (30 mg) и витамини от групата B: B1(0,01 mg), B2(0,03 mg), B3, т.е. PP (0,4 mg), фолиева киселина (20 mcg). Те също така съдържат калий (160 mg / 100 g), желязо (0,7 mg), магнезий (12 mg), калций (22 mg), манган (0,3 mg), фосфор (23 mg), цинк (0,3 mg), мед ( 0,1 mg).

Ягодите улесняват усвояването на желязо от други храни. Ето защо си струва да ги ядете, например, след зеленчуци, богати на този елемент. Те са диуретични и детоксикиращи. Подпомагат работата на бъбреците и регулират жлъчната секреция. Те помагат за премахване на пикочната киселина, така че хората с артрит трябва да ги ядат много. Те подобряват храносмилането, особено на мазнините и протеините. Те неутрализират канцерогените, намаляват кръвното налягане и помагат за понижаване на нивото на лошия холестерол.ягодидобри за вашето настроение.

Какво трябва да знаете за ягодите?

Важно
  • В семената на череши, сливи или кайсии има отровна синева киселина. Може да причини мигрена, например. Ето защо е толкова важно внимателно да се отстраняват семките на плодовете, предназначени за консерви.
  • Пресните плодове имат най-много хранителни вещества. Те са малко по-малко ценнизамразени храни. Най-малко ценните елементи се намират в консервите и конфитюрите, но те също ще имат благоприятен ефект върху здравето, ако не добавяме твърде много захар към тях.
  • Някои плодове, макар и кисели на вкус, съдържат големи количества алкални съединения, които неутрализират излишните храносмилателни сокове. Благодарение на това те помагат при лошо храносмилане, киселинност и киселини. Ето как действа например червеното френско грозде. Ако имаме тези стомашни проблеми, трябва да пием сока от тези плодове два пъти на ден. Сушените кайсии и сливите ще направят същото. Ето защо е много добра практика да ги добавяте към трудно смилаеми месни ястия.

Черешите забавят процеса на стареене

Черешите съдържат повече йод, както и калций и желязо, отколкото обикновено считаните за по-здравословни череши. Те също така съдържат големи количества витамини А, С и В, както и флавоноиди. Черешите неутрализират действието на свободните радикали и така забавят процеса на стареене на кожата. Те прочистват тялото от токсини и вредни метаболитни продукти. Препоръчват се за хора с подагра и тези, които искат да я избегнат – яденето на череши намалява количеството пикочна киселина в кръвта. Калият допринася за отстраняването на излишната сол от тялото, поради което тези плодове влияят благоприятно на кръвоносната система и бъбреците. Суровите череши остават в стомаха дълго време. Поради тази причина краткотрайните плодове ще бъдат по-безопасни за хора с язвена болест или чувствителен храносмилателен тракт. Те запазват много хранителна стойност и болният стомах ще бъде много по-добър при усвояването им.

Малините са страхотни за настинка

Малините са богат източник на витамин С и фибри. Те съдържат малко калций и желязо, витамин Е и фолиева киселина, както и салицилова киселина. Витамин С укрепва имунната система, кара ни да усвояваме по-добре желязото. Освен това е важен антиоксидант за предотвратяване на рак. От друга страна, фолиевата киселина е основен компонент от диетата на жените, които планират бременност. Малините помагат и за прочистване на тялото от токсини, борба с лошото храносмилане и диария. Сокът от тези плодове, пиян по време на настинка, успокоява кашлицата. Има и затоплящи свойства, благодарение на салициловата киселина, която е в състава му. Чаят от малинови листа, пиян редовно през последните три месеца от бременността, успокоява родилните болки. Освен това намалява менструалните спазми, стига да го пиете систематично няколко дни преди началото на кървенето.

Черешите укрепват сърдечно-съдовата система

Черешите съдържат много плодови киселини, включително пектин (вид фибри), манган, малко желязо, калций и йод. Те са добър източник на калий и достатъчнодобър витамин С. Черешите стабилизират сърцето и предпазват от сърдечно-съдови заболявания. Влияят благоприятно и върху кожата. Те съдържат вещества, които предотвратяват образуването на тумори. Те прочистват тялото от ненужните метаболитни продукти. Те нежно почистват, така че носят облекчение при запек. Те се препоръчват особено за придирчивите хора, защото подобряват апетита. Хората с анемия трябва да ги помнят. Изплакването на клепачите с настойка от сушени черешови цветове помага например при конюнктивит. От друга страна, вани с настойка от млади черешови клонки се препоръчват за хора, страдащи от ревматизъм.

Важно

Плодовете са източник на витамини. Но те също така включват:

  • Фибри - подобряват чревната перисталтика, увеличават отделянето на холестерол.
  • Цинк - повишава имунитета, укрепва костите, косата и ноктите.
  • Фитоестрогени - растителни хормони, облекчават симптомите на менопаузата.
  • Флавоноиди - неутрализират свободните радикали, запечатват съдовете, предпазват от атеросклероза и рак.
  • Фосфор - укрепва костите, подобрява работата на сърцето и бъбреците.
  • Йод - необходим за щитовидната жлеза, който влияе върху функционирането на целия организъм, вкл. регулира изгарянето на мазнини.
  • Силиций - запечатва кръвоносните съдове, подобрява външния вид на кожата и косата, ускорява метаболизма.
  • Фолиева киселина - нейният дефицит по време на бременност причинява дефекти в развитието на плода.
  • Магнезий - подобрява концентрацията, понижава кръвното налягане, успокоява.
  • Мед - улеснява усвояването на желязото, полезно за сърцето и костите.
  • Калий - предотвратява хипертонията, успокоява симптомите на алергия, почиства.
  • Калций - предпазва зъбите, костите и сърцето, облекчава симптомите на алергия.
  • Желязо - важно в процеса на пренасяне на кислород до всички телесни клетки.

Горските ягоди помагат при чревни заболявания

Ягодите съдържат много витамини C, B и K, калий и фибри, малко калций, желязо, магнезий и антиоксиданти. Горските ягоди повишават устойчивостта към болести, помагат за отстраняването на токсичните метаболитни продукти и успокояват нервите. Препоръчват се при недостиг на желязо, при подагра и като леко слабително и антипиретично средство. От тях се приготвят екстракти, които са ефективни при заболявания на червата и далака. Сушените плодове действат диуретично и против диария. Суровите също са полезни за красотата ни. Избелват луничките, подходящи са като козметика за мазна кожа, а в комбинация с кисело мляко и за суха кожа. Подобно на ягодите, те съдържат съединения, които могат да причинят алергични реакции. Затова страдащите от алергия трябва да проверят реакцията си към тези плодове, например да разтриват малко сок върху деликатната кожа на предмишницата. освен акоще има подуване или зачервяване, плодът не трябва да е вреден.

Касисът има противовъзпалителни свойства

Касисът съдържа много флавоноиди, пектини и витамин С. Черното френско грозде съдържа три пъти повече от червеното - половин чаша плод е достатъчна, за да покрие дневната нужда от този витамин. Кожата съдържа антибактериални вещества, които са ефективни в борбата с бактерията E. coli, която е причина за чревни заболявания. Същите съединения имат и противовъзпалителни свойства, поради което чаят със сок от касис помага например при инфекции на гърлото. Касисът също е диуретик и потогон. Червените действат леко слабително и възбуждат апетита. Те неутрализират ефектите на свободните радикали и по този начин предотвратяват образуването на рак и сърдечно-съдови заболявания.

Цариградско грозде подобрява храносмилането

Съдържа много витамин С и пектин, малко калий, фосфор, натрий, калций, магнезий и желязо. Като увеличава производството на жлъчка, подобрява храносмилането. Има противовъзпалителни свойства и укрепва имунната система. Ускорява обмяната на веществата, а благодарение на диуретичните си свойства пречиства организма от вредните метаболитни продукти. Цариградското грозде трябва да бъде включено в диетата на хората, страдащи от запек и тези на диета за отслабване. Препоръчва се и за хора, страдащи от желязодефицитна анемия.

Боровинките неутрализират свободните радикали

Плодовете съдържат витамини А, С, РР и витамини от група В, както и ценни елементи, например селен, цинк, мед. Те са добър източник на фолиева киселина, фитоестрогени и флавоноиди. Те също имат много фибри. Те неутрализират свободните радикали, убиват вируси и бактерии и понижават нивото на лошия холестерол. Те съдържат вещества, които правят кръвоносните съдове по-гъвкави и участват в производството на червени кръвни клетки. Плодовете се препоръчват за хора с лошо зрение. Те предотвратяват, наред с други глаукома или катаракта. Те премахват токсините от тялото, поради което се препоръчват при различни видове отравяния. Те предпазват от инфекции на пикочните пътища, например цистит. Когато са сурови, те противодействат на запека, като същевременно предпазват от диария. Американските боровинки, поради богатството на фолиева киселина, се препоръчват за жени, които планират да забременеят и очакват дете, тъй като подпомагат правилното развитие на плода.

Ябълки срещу рак

Те са добър източник на витамин С. Те имат много калий, желязо, магнезий, мед, силиций, цинк, бета-каротин, кверцитин и много пектин. Ябълките потискат развитието на сърдечно-съдови заболявания и рак, а също така запечатват съдовете. Струва си да ги ядете без белене, защото в кожата и точно под нея се намират и ценни антиоксиданти. Ябълките повишават устойчивостта към инфекции, така че трябва да го намерятв диетата на хора, които често настиват. Те ефективно почистват тялото от токсини и холестерол. Влияят положително на състоянието на ноктите, кожата и косата. Сурова храна се приема дълго време при запек, докато задушената диария се лекува. Ябълките се препоръчват особено за хора, които отслабват, защото бързо ви дават усещане за ситост. Пектините създават желеобразна маса в стомаха, която свързва мазнините и холестерола и предотвратява проникването им в кръвта.

Кайсии са полезни за реконвалесценти

Кайсиите са много добър източник на бета-каротин и фибри, фосфор, калий и витамини от група В. Те имат много витамин С и калций. Те помагат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и рак. Те понижават кръвното налягане. Те също така премахват отока, тъй като съдържащите се в тях вещества стимулират отделянето на урина и по този начин изхвърлят натрия и водата от тялото. Те подпомагат образуването на червени кръвни клетки. Между другото трябва да се използват и кайсии хора с остеопороза. Те са много препоръчителни и за реконвалесценти, защото ускоряват връщането към пълна сила. За консервирането на сушени кайсии се използват вещества, които могат да провокират астматичен пристъп. Въпреки това, страдащите от алергии не трябва напълно да се отказват от тези вкусни плодове - просто ги измийте добре.

Brzoski повишава имунитета

Освен витамин С, прасковите съдържат много калий и бета-каротин, които в организма се трансформират във витамин А. Те също така имат витамини от група В, витамин РР, магнезий, желязо и калций. Прасковите - включително тяхната окосмена кожа - са лесни за смилане. Освен това те спомагат за прочистването на тялото от токсини и отровни метаболитни продукти. Те имат леки слабителни свойства, така че хората, страдащи от запек, не трябва да ги съжаляват. Поради богатството на минерали и витамини, прасковите са от съществено значение в диетата на вегетарианци и реконвалесценти.

Сливи, идеални за запек

Сливите съдържат много пектин, органични киселини, флавоноиди, витамини А и Е, малко С, витамини от група В, магнезий, желязо, фосфор и калций. Веществата, съдържащи се в сливите, неутрализират вредното въздействие на свободните радикали. Така те предотвратяват, например, атеросклероза или сърдечни заболявания. Препоръчват се на хора, страдащи от запек. Сушените плодове и компотът от тях също имат слабителни свойства. Те съдържат седем пъти повече фибри от пресните, но са по-калорични. Сливите забавят стареенето на кожата, затова трябва да бъдат включени например в диетата на жените, които искат да запазят кожата си гладка и еластична възможно най-дълго. Полезни са и за стресираните – подобряват настроението и помагат за успокояване на нервите. Хората с чувствителен стомах не трябва да прекаляват с консумацията на тези плодове. Сливи - когато ядем твърде много от тях - иматподуване на корема и причинява диария.

Крушите понижават кръвното налягане

Крушите съдържат много калий, фибри, желязо и витамин С, както и много прости захари. Те са доста калорични. 100 g са около 60 kcal. Те помагат за регулиране на кръвното налягане, затова трябва да бъдат включени в менюто на хората, страдащи от хипертония. Те стимулират храносмилането и чревната перисталтика и премахват запека. Те имат и диуретични свойства, така че трябва да се консумират от хора, страдащи от възпаление на пикочните пътища или камъни в бъбреците. Крушите се препоръчват и за хора с риск от анемия. Изсушеният компот има антипиретични свойства. Малките "зрънца", които съставляват месестата част на крушите, остават несмлени и могат да раздразнят чревната лигавица. Крушите също няма да са полезни за хора, страдащи от лошо храносмилане, тъй като съдържат значителни количества сорбитол – обикновена захар, която причинява метеоризъм. Поради високата калоричност, те не се препоръчват за тези, които отслабват.

Вижте галерията от 8 снимки

"Zdrowie" месечно

Категория:

Какво ядеш