Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
В борбата с високия холестерол диетата е от решаващо значение. Портфолио диета, разработена от проф. Дейвид Дженкинс по грандиозен начин понижава холестерола. В диетата на Дженкинс в менюто доминират ниско преработени растителни продукти, овесени ядки, зеленчуци и плодове, бобови растения, соеви продукти. Проверете правилата на диетичното портфолио и примерно меню.
Портфолио диетае разработена от проф.Дейвид Дженкинсот университета в Торонто, канадски учен, който измисли концепцията за гликемичния индекс. Основава се основно на растителни продукти, въпреки че в някои случаи позволява и животински продукти (риба, домашни птици, нискомаслени млечни продукти). Тайната на портфолиото диета е подходящата комбинация от вече познати съставки, които активно понижават холестерола: разтворими фибри, соев протеин, стероли и растителни станоли. Важни са следните количества: 20 g разтворими фибри (традиционната диета осигурява около 18 g фибри общо), 15-25 g соев протеин, около 2 g растителни стероли.
Портфолио диета е най-ефективната за понижаване на холестерола
Диета на проф. Дженкинс има зрелищни ефекти впонижаване на холестерола . Както показа проучването от 2003 г., публикувано в The Journal of the American Medical Association (JAMA), след 4 седмици използване на портфолио диетата, намалението на LDL холестерола е приблизително 33 процента. в сравнение с 35 процента. в контролната група, използвала статини. За разлика от това, проучване от 2011 г., публикувано в същото списание, потвърждава, че е 4,5 пъти по-ефективно за понижаване на LDL холестерола от диетата с ниско съдържание на мазнини, препоръчана от Американската сърдечна асоциация. Многобройни проучвания показват, че диетата на портфолиото намалява нивата на холестерола с 30-40% след 3-4 седмици, което е сравнимо с употребата на лекарства. Освен това понижава кръвното налягане, намалява възпаленията в тялото, регулира нивата на захарта, което означава, че има силно кардиопротективно действие. Случва се пациенти на портфолио диета - под наблюдението на лекар - да прекратят приема на статини.
Портфолио диетични препоръки
В диетата на портфолиото менюто е доминирано от нископреработени растителни продукти (гъсти ядки, овесени ядки), зеленчуци и плодове (но не и сокове), бобови растения, соеви продукти (2-3 порции на ден; порция енапример чаша соево мляко, соево кисело мляко или около 100 г тофу). Не трябва да използвате масла, вероятно в малки количества, по-добре е да ги замените със семена и ядки, които са източник, между другото. растителни стероли, които блокират усвояването на холестерола от червата (изядени в количествата, препоръчани в диетата, могат да намалят холестерола с 10-15%).
Тайната на портфолиото диета е подходящата комбинация от вече познати съставки, които активно понижават холестерола: разтворими фибри, соев протеин, растителни стероли и станоли.
Можете да ядете малки количества сушени плодове и да добавяте овесени трици към вашите коктейли. Включването на животински продукти в диетата е индивидуализирано, тъй като колкото повече от тях са в диетата, толкова по-малко е ефективно. Но зависи от целта на терапията. Някои хора могат да ядат например порции риба веднъж седмично, други - дори нискомаслени млечни продукти всеки ден, а трети - само растителни продукти. Това е добре илюстрирано от примера на анонимен пациент Малгожата Дезмънд, специалист по хранителна медицина. 33-годишен слаб мъж, който е опитвал всички средства да понижи холестерола си през годините, е казал от лекар, че ще трябва да приема статини до края на живота си. През юни той започна лечение с общо ниво на холестерол от 270 mg/dl и ниво на LDL холестерол от 195 mg/dl. След използване на „портфолио“ с порция пуйка веднъж седмично, през август, общият холестерол беше 165 mg/dL и LDL 102 mg/dL.
Ще ви бъде полезноПортфолио диета на практика - примерно меню
Закуска:каша с чаша соево мляко с банан, зелен чай
Закуска:порция плодове, например грозде
Обяд:зеленчукова супа, за предпочитане с бобови растения, например супа от грах или боб, с пълнозърнест хляб на основата на овес, обогатено с калций соево кисело мляко за десерт
Чай:около 30 g (шепа) ядки
Вечеря:сьомга със сладки картофи и други зеленчуци, зеленчукова салата с нахут, плодова салата със сос от соево кисело мляко
Меню като това със 150-грама порция сьомга осигурява 90 mg холестерол. Ако диетата съдържа само растителни продукти, холестерол изобщо няма.
"Zdrowie" месечно
Вижте галерията от 7 снимки