Диета, разработена от Dr. Ornisha е доста строг, въпреки че не е нужно да броите калориите, когато го прилагате. Ще работи, ако не обичате месо и не искате да гладувате. В Съединените щати тази диета се третира не само като диета за отслабване, но е и метод за лечение, който се възстановява за пациенти със сърдечни заболявания.

Диетата на Орнишчупи рекордите на популярност в чужбина от години. Доктор Дийн Орниш е кардиолог, известен в Съединените щати. Той беше известен с това, че лекува група пациенти, страдащи от атеросклероза, чрез диета, без използване на лекарства и сложни операции. Той създава своя метод за хранене през 70-те години на миналия век и продължава да го подобрява през следващите няколко години. Той не само причинява загуба на тегло, но и предотвратява сърдечно-съдови заболявания. Той описва предположенията на своята хранителна програма в книгата „Яж повече, тежи по-малко“, която е публикувана в Полша през първата половина на 90-те. Днес в САЩ освен диетата на д-р Аткинс, Wagi и Zone , един от най-популярните начини за отслабване.

Dr. Ornish, съвместим с метаболизма

Според д-р. Диетата на Орниша зависи от три фактора:

  • нискомаслена растителна диета (вегетарианска),
  • умерена физическа активност.
  • любов и хармония, както и добри взаимоотношения с другите.

Всички тези елементи са еднакво важни и гарантират щастлив живот. И щастливи, ние вземаме по-добри решения, включително какво ядем и как прекарваме времето си.

Според Орниш нашият метаболизъм се е формирал преди повече от дузина хиляди години, тоест във време, когато е имало малко храна и когато не сме знаели откъде ще дойде следващото ни хранене. Тялото трябваше да съхранява калории (превърнати в мазнини) за по-лоши времена. Днес имаме достъп до храна почти през цялото време, но телата ни все още не са се приспособили към нея. Ето защо гладуването и диетите с 1000 калории няма да работят в дългосрочен план. Защо? Когато се намали броят на доставените калории, метаболизмът също се забавя.Диетата на Орнишне обещава бърза загуба на тегло. Можете да отслабнете с около 5 кг на месец.

Растителни продукти като основа на Dr. Орниша

Основата на програмата на д-р Орниш са продукти на растителна основа. Диетата енискомаслени, богати на фибри и сложни въглехидрати. Дневното меню трябва да се състои от 10 процента мазнини, 15 процента протеини и до 75 въглехидрати (в общоприетите диетични стандарти 45-50 процента са въглехидрати, 20-25 процента протеини и 30 процента мазнини). От животински продукти Ornish позволява само обезмаслено мляко или кисело мляко и яйчен белтък. Зеленчукови продукти: зеленчуци и плодове, варива, ядки, зърнени храни, можете да ядете свободно.

В Dr. Орниша няма място за пушене, така че условието за успех е да се откажете от навика

Хранителната програма е проста: не броете калории, яжте толкова много, докато се почувствате сити. Трябва обаче да ядете само разрешени храни, често и на малки порции. Благодарение на такава система и голямо количество фибри, няма да чувствате глад толкова често.

Д-р Орниш раздели всички продукти на 5 групи. Първата група включва най-здравите, в петата група - тези, от които е най-добре да се откажат.

Група 1: храни, които можете да ядете свободно

Продукти, богати на добри сложни въглехидрати, мазнини и протеини, пресни, сезонни и регионални (дългият транспорт намалява качеството им):

  • пълнозърнести зърнени храни
  • зеленчуци
  • бобови растения
  • плод (всички, без изключения)
  • яйчен белтък
  • млечни продукти с нулево съдържание на мазнини

Група 2: храни, които можете да ядете умерено

Продуктите също са здравословни, но съдържат повече мазнини:

  • ядки
  • семена
  • масла (главно рапично масло)
  • авокадо
  • консервирани зеленчуци
  • млечни продукти със съдържание на мазнини до 1%
  • безкофеинови напитки

Група 3 - храни, които не трябва да ядете всеки ден

Продукти, съдържащи рафинирани въглехидрати и масла, както и наситени мастни киселини, които не ядем всеки ден:

  • преработени въглехидрати
  • умерено количество сладкиши
  • млечни продукти (2%)
  • масла с високо съотношение на омега-6 към омега-3
  • меки маргарини
  • избрана риба, вкл. риба тон, треска, херинга, сьомга и морски дарове

Група 4 - храни, които можете да ядете от време на време

  • пълномаслени млечни продукти
  • майонеза
  • маргарин
  • торти
  • бисквитки
  • палачинки
  • риба
  • домашни птици

Група 5 - най-малко здравословните продукти, от които трябва да се откажете напълно

  • яйчен жълтък
  • масло
  • крем
  • пържени домашни птици и риба
  • червено месо и карантии
  • алкохол

Кой е диетата на Орниш за

Диетата се препоръчва за хора с наднормено тегло или затлъстяване, с риск от сърдечни заболявания, с висок холестерол, хипертония и някои видове рак, например простата, гърдата, белите дробове и дебелото черво. При условие обаче, че могат и без сандвич с шунка, шницел за вечеря или традиционни бъркани яйца (можете да ядете само протеин). Това е напълно безмесна диета. Следователно използването му може да се разглежда от вегетарианците: настояще и бъдеще. Диетата ще работи и за тези, чието усвояване на мазнини е свързано с храносмилателни проблеми (метеоризъм). Кой не трябва да спазва тази диета, особено самостоятелно? На първо място, деца, тийнейджъри, както и бременни жени, хора с анемия, цьолиакия или остеопороза - диетата на Орниш, въпреки принципа "яжте по желание", принадлежи към ограничителните диети, така че не е балансирана. Струва си да запомните, че всяка голяма промяна в храненето трябва да се консултира с диетолог или лекар, особено когато сме подложени на лечение.

Важно

Здравият дух е здраво тяло

Кардиологът предупреждава, че само диета не е достатъчна. Физическата активност е от съществено значение за отслабване и е включена в Dr. Орниш много. Според него най-добри резултати се постигат с кардио упражненията - например йога, пилатес, плуване, колоездене, бързо ходене. Той препоръчва дихателни и релаксиращи упражнения. Трябва да тренирате всеки ден по 30 минути или час 3 пъти седмично.

Много важен елемент от тази терапия е грижата за положителните емоции. Затова се отпуснете и прилагайте техники, които помагат за намаляване на стреса. Ето защо Ornish препоръчва, inter alia, медитация. Тя също така съветва редовно да посещавате срещите на групата за подкрепа. Според доктора най-големият ни проблем е чувството за самота, липса на близост и разбиране, а оттам и краткия път към разстройства на настроението и депресия, а оттам и до хранителни разстройства.

Предимства и недостатъци на Dr. Орниша

Предимства:

  • Той се основава на пресни, непреработени или възможно най-малко преработени и местни продукти, без подобрители и консерванти, а те са най-здравословните.
  • Удобно е, защото не изисква броене на калории.
  • Може да понижи холестерола (ниско съдържание на мазнини).
  • Съдържа много зеленчуци и плодове, така че осигурява много витамини, особено антиоксиданти, които инхибират процесите на стареене и подпомагат възстановителните процеси в тялото.
  • Богат е на фибри, поради което осигурява усещане за ситост за дълго време и подобрява храносмилането.

Недостатъци:

  • За хоракоито не са спазвали вегетарианска диета досега, съставянето на ястия може да бъде обезпокоително и да ги изложи на недостиг на определени съставки (например витамин B12, който е източник на животински продукти. В диетата може също да липсва желязо.
  • При хора със свръхчувствителност увеличаването на фибрите може да причини храносмилателни проблеми. Рискът се намалява, когато увеличавате постепенно количеството фибри.
  • Съдържа много плодове, т.е. прости захари. След хранене може да почувствате глад твърде бързо и нивата на кръвната Ви глюкоза скочат. Освен това захарите се съхраняват под формата на мастна тъкан, а отделеният инсулин блокира глюкагона, хормона, отговорен за изгарянето на мазнините.
Струва си да се знае

Кой е д-р Орниш?

Д-р Дийн Орниш е кардиолог, известен в Съединените щати. Той стана известен с клинични проучвания, които доказаха, че прилагането на неговата програма за промени в начина на живот потиска развитието на много цивилизационни болести, включително сърдечни заболявания и рак на простатата; в някои случаи те също могат да се обърнат без лекарства или операция.

Орниш също доказа, че промените в начина на живот също засягат гените. Той твърди, че те активират тези, които спират болестите, и "изключват" други, увеличавайки вероятността от развитие на сериозни заболявания. Като? Промяната на начина ни на живот може да увеличи производството на ензим, който удължава теломерите ни - краищата на хромозомите, които определят колко години живеем. Тъй като теломерите ни стават по-дълги, животът ни се увеличава. Той описа своите хранителни препоръки в книга, наречена „Яжте повече, тежете по-малко“.

Примерно меню в диетата на Dr. Орниша:

Закуска: зърнени храни с нискомаслено кисело мляко, пресен портокалов сок

2-ра закуска: Нова картофена салата с нискомаслен дресинг от кефир и лук

Обяд: юфка със зеленчуци

Следобеден чай: горски плодове с обезмаслена бита сметана

Вечеря: черен хляб с домати и каперси (2 филийки)

Напитки: вода, чай, кафе, обезмаслено мляко, натурални сокове без захар

Категория:

Диети