Глухарчето е богато на витамини и минерали, така че си струва да го използвате в кухнята. От него можете да правите сироп, вино, тинктури, супи, диетични салати и дори коктейли. Ядливи са както листенцата на цветето на глухарчето, така и младите листа. Опитайте рецепти и ястия с глухарче.

Има много начини да използватеглухарчев кухнята, защото може да бъде както основна съставка на ястие, така и негово допълнение. Млякото е с ниско съдържание на калории, съдържа много витамини и минерали и въпреки горчивия си вкус се съчетава добре с много ястия. Ето рецепти за вино, тинктура и запарка от цветове от глухарче, както и ястия от листа от глухарче: супа, салата и смути от зелено авокадо с добавка на листа от глухарче.

вино с люспи от глухарче

Виното от люспи от глухарче е богато на витамини A, D и E, флавоноиди и минерални соли. Благодарение на това той регулира работата на храносмилателната система, вкл. стимулира производството на стомашни киселини. Освен това подпомага черния дроб в процеса на прочистване на тялото от токсини.

Съставки:

  • 2 литра венчелистчета от глухарче,
  • 3 литра вряща вода,
  • 1 кг захар,
  • сок от 2 лимона,
  • 2 портокала,
  • 1 чаена лъжичка винена мая,
  • 200 г стафиди

Подготовка:

Поставете листенцата на глухарче в дълбока саксия. Добавете обелените и нарязани на кубчета портокал и стафиди. Всичко се залива с 2 литра вряла вода, покрива се с капак и се оставя за 3 дни на хладно място. През това време пригответе захарния сироп:

добавете 1 кг захар към 1 литър вряща вода и оставете да къкри. Оставете настрана да се охлади.

След 3 дни прецедете отварата от цветовете на глухарчето и я изсипете в т.нар. гандер. Добавете към него захарен сироп, лимонов сок и ферментирала винена мая и разбъркайте добре.

Виното е готово за консумация след 6-8 седмици.

Вино от корен от глухарче

50 г настъргани сухи корени от глухарче се заливат с бутилка (3/4 L) бяло гроздово вино. Поставете на тъмно място за 2 седмици - разклащайте ежедневно. Прекарайте през двойно сгъната марля.

Pij след малка чаша (приблизително 25 ml) 2-3 пъти на ден след хранене. Това е мяркадетоксикация и улесняване на храносмилането при лошо храносмилане, чернодробни заболявания, както и при затлъстяване и ревматизъм.

Инфузия от цветя от глухарче

Инфузията от цветя на глухарче, поради липсата на захар, понижава нивото на глюкозата в кръвта, поради което се препоръчва предимно на диабетици.

Подготовка:

2 чаени лъжички сушени цветове от глухарче се заливат с вряща вода и се заливат, покрити, за около 10 минути. Препоръчително е да се пие по половин чаша прецедена запарка два пъти на ден.

Рецепта за мед от глухарче [ДО ВИДЕО]

Тинктура от глухарче

Тинктурата от глухарче подпомага хората, борещи се с инфекции на пикочните пътища и холецистит.

Съставки:

  • 5 грама цветя от глухарче,
  • 150 г акациев мед,
  • 1 литър водка (40%).

Подготовка:

цветя от глухарче почистете, изсушете, залейте с водка и поставете на слънце за 3 седмици. След това прецедете, добавете мед и разбъркайте всичко. Тинктурата трябва да отлежи мин. 6 месеца.

млечен шейк

Напитката от листа от глухарче е отлично предложение за хора, които искат да извършат пречистване и да се отърват от няколко ненужни килограма. Глухарчето има силен детоксикиращ ефект и в същото време подпомага отслабването.

Съставки:

  • 1/2 авокадо,
  • 1 круша,
  • няколко листа глухарче,
  • 1/4 чаши лимонов сок.

Подготовка:

Добавете нарязаното на кубчета авокадо и круша в блендера. След това хвърлете накъсаните листа от глухарче. Изсипете лимоновия сок върху него и пасирайте с блендер.

Салата от листа от глухарче

Салата от млади листа от глухарче има положителен ефект върху централната нервна система, затова се препоръчва за нервни и хиперактивни хора. Листата на глухарчето съдържат много магнезий - елемент, който има успокояващ ефект.

Съставки:

  • млади листа от глухарче, събрани преди цъфтежа (3 шепи),
  • 1/2 диня,
  • сирене фета,
  • 3 супени лъжици лимонов сок,
  • 1 супена лъжица зехтин,
  • печен сусам,
  • щипка смлян пипер,
  • чаена лъжичка захар

Подготовка:

Листата от глухарче се накисват в студена подсолена вода. След изсушаване накъсайте на парчета. Измийте динята и нарежете на кубчета, като изхвърлите семките. Смесете двете съставки и добавете сирене фета към тях. След това смесете зехтина с лимоновия сок и подправете с щипка черен пипер и една чаена лъжичка захар.

Дазалейте с готовия сос динята, листата от глухарче и сиренето. Накрая поръсете с печени сусамови семена.

Супа от листа от глухарче

Благодарение на супата от листа от глухарче ще понижим нивото на захарта и ще балансираме нивото на белите кръвни клетки в кръвта. Поради тази причина супата с листа от глухарче се препоръчва за диабетици и хора, които се борят с анемия.

Съставки:

  • 3-4 шепи листа от глухарче,
  • 2 малки тиквички,
  • 1 малка краставица,
  • пилешки и зеленчуков бульон,
  • щипка сол и черен пипер,
  • копър.

Подготовка:

Измийте тиквичките и краставицата, обелете и нарежете на кубчета. След това налейте бульона и гответе за около 20 минути. Отстранете от котлона, добавете листа от глухарче и пасирайте с блендер. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Супата може да се сервира топла или студена, с добавка на копър.

  • Глухарче - използване на глухарчето
  • Сироп от глухарче - лечебни свойства

Категория:

Алтернативна медицина