Медът от елда е известен с изключителното си въздействие върху човешкото тяло. Медът от елда е бактерициден, лекува рани и съдържа много витамини и микроелементи. Медът от елда е особено ценен при профилактиката и лечението на заболявания на сърцето и кръвоносната система.

Медът от елда е един от най-ценните медове. Особено известни са неговите лечебни свойства. Има характерен тъмен цвят и остър вкус. Съдържа витамини и минерали, които лесно се усвояват от човека. Използва се особено при сърдечно-съдови заболявания, кожни заболявания и кашлица. Запознайте се със свойствата на меда от елда.

Мед от елда - от какво е направен

Медът от елда е цветът на силен чай. При продължително съхранение на място, където има възможен достъп на светлина, той променя цвета си от тъмнокафяв до почти черен. Така че това е един от най-тъмните медове. Може да се разпознае и по интензивния аромат на цветя на елда. Принадлежи към нектарния (цветен) мед.

Медът от елда е пикантен, сладък и леко жилещ. Съдържа над 50% фруктоза и цели 46% глюкоза. Медът от елда се събира от кошера в края на юли.

Знаеш ли това…

Автор: Amédée Masclef [Обществено достояние] чрез Wikimedia Commons

Пчеларите получават мед от елда от елда (латинскиFagopyrum esculentum ,Fagopyrum sagittatum ). Това е едногодишно растение от семейството на белоглавите, растящо в умерен климат. Идва от районите на Източна и Централна Азия. В Полша основно се отглежда елда. Периодът на цъфтеж е от юли до август. Растението има малки бели, розови или червени цветя.

Елдата се счита за лечебно растение. Опрашва се основно от пчели и мухи. Принадлежи към медоносните растения.

Мед от елда - как да използвате

Разтворете една супена лъжица мед от елда в чаша хладка вода вечер, за да я консумирате на празен стомах сутрин, 30 минути преди закуска. Такова лечение с продължителност няколко седмици (например 3 седмици) ще подобри нашия имунитет, външния вид на кожата, храносмилането, състоянието на капилярите, благосъстоянието.
Пълното смилане на меда от елда отнема по-малко от 2 часа, но основната му маса ( прости захари) в рамките на 15 -20 минути са в кръвта. По-дълго храносмиланеизисква само 2-4% тегловни мед от елда.

Наблюдавано е, че редовната употреба на мед от елда при често боледуващи деца и възрастни хора, след 3 седмици на лечение с мед, значително подобрява здравето.

Чаша вода при 40 ° C (медът губи лечебните си свойства при по-високи температури) с една чаена лъжичка мед ще помогне при лошо храносмилане, коремна болка, газове, диария и чревни проблеми.

При заболявания (кашлица, настинка) можете да използвате 1-2 супени лъжици мед от елда (и дори повече, ако няма странични ефекти) 3 пъти на ден. Профилактично може да бъде 1-2 супени лъжици на ден.

Пробвам

Медът от елда е страхотно козметично средство. Може да се добавя към предварително направени маски за лице или да се прилага директно. Можете също да го смесвате с маски за коса, за да увеличите хранителната стойност и да овлажните косата си.

Медът ще работи при проблеми с пърхота, защото почиства скалпа от мъртви клетки и бактерии. След смесване на мед от елда със захар, ще получите пилинг, който може да се използва върху лицето и цялото тяло, тъй като частиците захар ще изтрият мъртвата кожа, а медът ще предотврати евентуално дразнене, ще изсветли и овлажни кожата.

Мед от елда - кристализация

Медът от елда обикновено съдържа по-голямо количество вода, така че стандартите определят горната граница на водното съдържание на 23%. Понякога, след като медът кристализира, върху повърхността му се образува слой от рядък некристализиран мед, внимателно отделен от кристализираната част. Това се прави само ако медът съдържа твърде много вода или ако медът кристализира при високи температури. Ето защо е важно медът да се съхранява при 4-10 ° C.

Медът намалява по обем по време на кристализация, което го кара да стърчи отстрани на буркана. Понякога следите от въздух в горната част на буркана се дължат на наличието на мая в меда. Подобно обезцветяване не е признак за някакви аномалии - тяхното присъствие няма нищо общо с качеството на меда.

Мед от елда за имунитет

Поради острия си вкус и мирис децата не обичат меда от елда. Въпреки това, голямото количество биосубстанции и микроелементи, имунни вещества и други вещества в средата на лесно усвоима глюкоза правят този мед най-полезен сред медовете при лечение на анемия при деца и възрастни, както и за укрепване на имунната система.

Мед от елда - калории

Медът от елда е висококалоричен, тъй като 100 г от продукта съдържат 340 калории. Това обаче са прости захари, които се усвояват от кръвния поток, така че тялото изгаря цели 80% от тях напълно. ОТПоради тази причина медът от елда се препоръчва за хора с болен черен дроб или с наднормено тегло, тъй като е по-здравословен от бялата захар, защото щади черния дроб. Не съдържа мазнини, фибри или натрий.

Хората с леки форми на диабет (неинсулинозависим) могат да ядат мед от елда поради високото съдържание на фруктоза, но си струва да се консултирате предварително с лекар.

Медът от елда, поради високото си съдържание на киселини, се използва и при производството на медовина.

Мед от елда - лечебни свойства

Поради високото съдържание на летливи вещества, производни на етерични масла, голямо количество минерални соли и инхибини, рутин, ензими, хормони и други вещества с хранителни и лечебни свойства, този мед е класифициран (до медена роса мед) сред най-ценните.

Медът от медена роса и мед от елда с 50% нектар от елда и 50% мед от медена роса е на първо място сред медовете, предназначени за медицински и хранителни цели.

Вижте галерията от 6 снимки

В сравнение с други флорални медове, медът от елда има по-високо съдържание на имунни вещества (инхибин) и елементи като: желязо, магнезий, фосфор, калий, манган, бор, натрий, мед, цинк, ванадий, силиций и други. Той е добър източник на витамин С, витамини от група В (особено В1, В2 и РР). Медът от елда съдържа ензими - амилаза, фосфатаза, инвертаза

Въпреки че може да изглежда, че съдържанието на тези вещества в меда от елда е сравнително ниско (въпреки че е едно от най-високите сред меда), тяхната почти 100% усвояемост означава, че те могат да играят важна роля, ако медът е консумира се често и редовно.

Както всички тъмни медове, медът от елда съдържа много минерални соли, чието количество варира от 1,5-2%.

Какви са лечебните свойства на меда от елда?

  • Медът от елда съдържа рутина. Поради тази причина консумацията на мед от елда се насърчава, наред с другото, от възрастни хора, хора с диагноза атеросклероза и с риск от сърдечни заболявания. Простите захари, които съдържа, лесно се абсорбират в кръвния поток и подхранват сърдечния мускул. Според последните проучвания рутината може да предотврати прекомерното съсирване на кръвта и може да се използва за профилактика при пациенти с риск от инсулти и инфаркти. Рутината укрепва и запечатва най-малките кръвоносни съдове, т.е. капилярите. Рутината също така подобрява бионаличността на витамин С, предотвратява разграждането му и ускорява заздравяването на рани. Освен това подобрява еластичността на стените на всички съдовекръвоносните съдове, което предотвратява появата на оток и подпухналост (особено в краката). Като флавоноид рутинът има антиоксидантно действие, като се бори със свободните радикали. Това предпазва не само съдовете, но и всички клетки на нашето тяло от увреждане.
  • Систематичната консумация на този продукт повишава хемоглобина в кръвта и подпомага възстановяването след изтощителни заболявания, подпомага процесите на регенерация.
  • Медът от елда е много ефективен при лечение на кашлица, грип и настинка, тъй като е един от най-добрите естествени антибиотици.
  • Защитава и детоксикира черния дроб. Простите захари, съдържащи се в меда, са отговорни за това действие.
  • Поради по-високото съдържание на холин в сравнение с други видове мед, медът от елда предпазва организма от неговия дефицит и по този начин предпазва черния дроб и бъбреците.
  • Съкращава периода на възстановяване след фрактури на костите и ускорява заздравяването на рани.
  • Медът от елда намалява вредността на стимулантите (кафе, чай, алкохол, никотин), детоксикира, премахва оловото и радиоактивните елементи от кръвния серум и има противоракови свойства.
  • Регулира работата на нервната система, подобрява настроението, улеснява концентрацията, намалява състоянията на психическо напрежение.
За автораКатажина ТерентевГлавен редактор на Wformie24.pl. Завършил полистика във Варшавския университет. Като редактор тя е създател на много развлекателни телевизионни програми, в литературния месечник "Bluszcz" и двуседмичния "Viva!" тя беше редакторски секретар. Майка на две пълни с енергия деца. От много години прекарва ваканцията си в плаване.

Прочетете повече статии от този автор

Категория:

Алтернативна медицина