Зеленият ечемик става все по-популярен като добавка за хора, които отслабват и се грижат за здравословна диета. Всъщност младият ечемик е отличен източник на витамини и минерали. Съдържа повече витамин С от портокаловия сок и повече бета-каротин от морковите. Освен това зеленият ечемик е богат на незаменими аминокиселини и диетични фибри. Поради високото съдържание на фибри, младият ечемик има свойства за отслабване.
Зеленият ечемикима противовъзпалителни, противоракови и антивирусни свойства. Помага при лечение на кожни лезии, сърдечно-съдови заболявания и диабет. Все по-често се използва като помощно средство за отслабване. Поради своите свойства зеленият ечемик се използва като препарат за освежаване на дъха и изплакване на гърлото.
Зелен ечемик - свойства за здраве
Зеленият ечемик е богат на витамини и минерали. Източник е на витамини от група В, антиоксиданти (витамини С и Е, бета-каротин), желязо, калций, магнезий и цинк. Освен това зелените стъбла от ечемик съдържат естествени хормони и хлорофил. В сравнение с други растения, зеленият ечемик е богат на незаменими аминокиселини, тоест такива, които тялото ни не може да произведе сам.
Младият ечемикследователно има силни антиоксидантни свойства, което определя неговите противовъзпалителни, противоракови и антивирусни свойства. Зеленият ечемик помага за заздравяването на акне и язви. Освен това успокоява стомашни болки, ставни болки и намалява възпалението. В допълнение, високото съдържание на хлорофил насърчава обезкиселяването на тялото, осигурявайки киселинно-алкалния баланс на тялото.
Зеленият ечемик, освен че е богат на витамини и минерали, е и източник на разтворими диетични фибри, които ускоряват метаболизма на мазнините в тялото и понижават холестерола в кръвта. Освен това зеленият ечемик съдържа неразтворими фибри, които имат положителен ефект върху храносмилателната система и намаляват риска от рак на дебелото черво.
Освен това зеленият ечемик може да бъде полезен при профилактиката и лечението на диабет, сърдечни заболявания, хипертония, хиперхолестеролемия, безсъние или наднормено тегло изатлъстяване.
Зеленият ечемик помага ли ви да отслабнете?
Препарати от зелен ечемиксе препоръчват за хора, които искат да отслабнат поради високото си съдържание на фибри, както и витамини и минерали. Разтворимите диетични фибри, съдържащи се в младия ечемик, повишават усещането за ситост и забавят изпразването на стомаха. За разлика от тях, неразтворимите фибри стимулират чревната перисталтика, предотвратявайки запек, който често се появява при хора, докато губят тегло. Според експерти от Администрацията за развитие на селските райони (RDA), консумацията на екстракт от ечемичени филизи от мъже намалява телесното тегло с 8% в сравнение с тези, които не консумират екстракта. Освен това, съдържанието на мазнини в телесната маса намалява в групата на хората, използващи екстракта.
Препаратите от зелен ечемик обаче са помощни средства за отслабване, те няма да заменят правилно балансирана диета и физическа активност.
Зелен ечемик - цена
Цената на препаратите от зелен ечемик не е ниска - цената на прах от ечемичен сок варира от 70 до дори 180 PLN за 300 грама прах. Препаратите под формата на таблетки, съдържащи стрити на прах листа, са малко по-евтини - можем да закупим опаковка от 60 капсули само за 20 злоти. Разликата се дължи на използваните производствени методи. За получаване на прах от ечемичен сок се използват по-скъпи технологии и се използва по-голямо количество млад ечемик в сравнение с производството на прах от смлян ечемик.
Ще ви бъде полезноПод каква форма да се яде зелен ечемик?
Зеленият ечемик не се яде под формата на салати. Предлага се под формата на сок на прах и смляна ечемична трева. Тези две форми се различават по начина на приготвяне, което влияе върху хранителната стойност на получения препарат. Зеленият ечемичен прах се получава чрез изстискване на сока, който след това се суши чрез изпаряване на вода под налягане при ниска температура. Този метод на производство запазва свойствата на зеления ечемик. За разлика от това, тревният прах се получава чрез сушене при по-висока температура и за по-дълго време, което води до окисляване на хранителните вещества и намаляване на хранителната стойност. Съставките, съдържащи се в сока на прах, са почти 100% по-усвоими поради липсата на фибри, докато при приготвянето на настъргана ечемична трева откриваме много фибри, но присъствието им намалява усвояването на хранителните вещества.
Ще ви бъде полезноПриготвяне на сок от зелен ечемик
Разтворете зелен ечемик на прах в чаша хладна вода, плодов сокили сок от прясно изцедени плодове. Не забравяйте, че водата не трябва да е гореща, защото ще похаби витамините и ще инактивира ензимите, съдържащи се в зеления ечемик. Сокът трябва да се пие 20 до 30 минути преди хранене, за предпочитане два пъти на ден. Можете също да добавите праха към кисело мляко, овесени ядки, супа или салата.
Според експертКатажина Прижмонт, диетологКатажина Прижмонт - диетолог, психодиетик, собственик на диетичен кабинет на ATP. Специализира се в отслабване за възрастни, провежда семинари и лекции за мотивация при промяна на хранителните навици и др. „Как да се справим с изкушенията, докато отслабваме“. Още на www.atpgabinetdietetyczny.pl
Зеленият ечемик не е новост в света на диетологията, но цената му може да е обезкуражаваща. Струва ли си да се използва?Да. Струва си да използвате всичко, което съдържа всички хранителни вещества в състава си, особено толкова много антиоксиданти, които имат много важна задача, а това е борбата със свободните радикали. Ечемикът може да бъде добро решение през зимата, когато е трудно да се набавят здравословни растителни продукти на полския пазар, но не е незаменим продукт, така че тези, които не могат да го купят, могат лесно да подредят диетата си, така че да е пълноценна. Освен 5 порции различни зеленчуци и 2 различни плода, можете да добавите кълнове към менюто си. Съдържанието на минерали и витамини в кълновете е сравнимо с това на младия ечемик. Кълновете не съдържат толкова много витамин С, но е достатъчно да се консумират половината (около 80 г) червен пипер и дневната нужда от този витамин е покрита.