Растителният протеин е отличен заместител на животинския протеин, особено за хората на вегетарианска или веганска диета. Това обаче не означава, че хората, които ядат месо и риба, не трябва също да го доставят на тялото. Какъв е ефектът на растителния протеин върху здравето и отговаря ли достатъчно на нуждите на организма от този макронутриент?

Независимо от вида на диетатадиетане забравяйте, че всеки от нас се нуждае от дневна доза протеин ,въглехидрати и мазниниПравилно съставена диета, богата на тезимакронутриентиви позволява да поддържате стройна фигура и поддържасъстоянието на тялото.Яденето на растителен протеин е отлично решение за хората, живеещи в хармония с природата. Когато следвате диета без месо, обърнете внимание кои продукти осигуряват точното количество растителен протеин, необходимо заправилното функциониране на тялото.

Какво е растителен протеин и какви са неговите източници?

Растителни протеини, като тезиот животински произходса направени от аминокиселини. Човешкото тяло се състои от 20 аминокиселини и почти половината от тях не могат да бъдат синтезирани от само себе си. Следователно те трябва да бъдат снабдени с храна. Растителни протеини се намират в бобови растения, плодове, зърнени храни и ядки.

Съдържание на растителен протеин в ядки и зърнени храни

Съдържанието на растителен протеин в отделните сортове ядки и зърнени храни (в 100 g от продукта) е:

  • фъстъци - 26,6 g
  • тиквени семки - 24,5 g
  • сусам - 23 g
  • бадеми - 20 g
  • ядки кашу - 18,2 g
  • орехи - 18 g
  • лешници - 14 g

Растителни храни, богати на протеини

Вижте галерията от 8 снимки

Съдържание на растителен протеин в бобовите растения

Ето съдържанието на растителни протеини в бобови растения и бобови растения, направени от тях (в 100 g от продукта):

  • варени соеви зърна - 15,8 g
  • тофу - 14 g
  • варена леща - 10 g
  • варен боб - 7,1 g
  • боб - 7,1 g
  • нахут - 7 g
  • соево мляко - 6 g
  • соево кисело мляко - 4,7 g

Съдържание на растителен протеин в зърнени продукти

Съдържание на растителен протеин в 100 g зърнени продукти:

  • киноа - 14 g
  • елда - 14 g
  • просо - 11 g
  • перлен ечемик - 9 g
  • пълнозърнест ръжен хляб - 6,8 g

Каква е дневната нужда от протеин?

Търсенето на протеин винаги е същото, независимо от източника на протеин

Не става въпрос за количеството протеин, а за неговатабиологична стойност -феноменът на комплементарността на аминокиселините.

Растителен срещу животински протеин

Протеините от растителен произход показват малко по-ниска биологична стойност в сравнение ссуроватъчен протеинили яйчен протеин. Въпреки това, сред тях можете да намеритепълни протеини , съдържащи набор отекзогенни аминокиселини.

Растителни продукти с високо съдържание на протеин се различават от животинските по по-ниско съдържание на мазнини.

Растителен протеин и диета

Въвеждането на едно хранене на ден, богато на растителни протеини, в менюто дава усещане за ситост, което от своя страна ви позволява да избягвате закуски между храненията. Всичко това се превръща в плавен напредък взагуба на тегло .

Растителен протеин и здраве

Оказва се, че растителният протеин може да играе много важна роля в превенцията на сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване, хипертония, подагра и диабет.

Замяната на месни ястия с порция продукти, богати на растителен протеин, понижава концентрацията на лошия холестерол (LDL) и кръвното налягане и намалява нивото на глюкозата в кръвта.

Растителният протеин като алтернатива на животинския протеин подпомага тялото в поддържането на добро здраве. Храненето на диета, богата на растителни протеини, намалява риска отхронични заболявания .

Ограничаването на консумацията на животински източници на протеин в диетата в полза на растителни протеини ефективно подпомага борбата срещу излишните килограми и затлъстяването .

Животинските продукти съдържатнаситени мастни киселини . Излишъкът им в организма насърчава развитието на атеросклероза, хиперхолестеролемия и увеличава вероятността от сърдечно-съдови заболявания.

Хранителните фибри, съдържащи се в растителните продукти, имат положителен ефект върху храносмилателния тракт и регулират метаболизма.

Растителен протеин за спортисти

Растителният протеин също играе ключова роля вдиетата на спортиста- необходим е заизграждане и регенериране на мускулна тъкан и сухожилия , той еизползва се като гориво за производство на енергия. Поради тази причина атлетите с нетърпение посягат къмрастителен протеин на прах(протеинови добавки).

  • Протеин: роля в тялото, търсене, продукти, богати на протеин
  • Високопротеинова диета или как да отслабнете, като ядете протеин
  • ВЕГЕТАРИАНСКА ДИЕТА - начин за добър и дълъг живот
  • Веганство - принципите на веганската диета. Какво могат да ядат веганите?

Категория:

Какво ядеш