Канелата е подправка, която има много лечебни свойства - тя е доказано средство за отслабване, целулит и акне. Ще помогне и при настинки и стомашни заболявания. Вижте какви други ефекти имат канелата и канеленото масло.
Канела , която е смляна кора от цейлонска канела ( Cinnamonum cassia ), е подправка, чиитосвойствасе оценява предимно през празничния сезон. Много от нас не могат да си представят Коледа без топлия, деликатен, сладък, пикантен аромат на тази подправка. Междувременно канелата, както и маслото от канела и канелените семена, са откритиизползванине само в кухнята, но и в козметиката и медицината. Канелата е съкровищница от множество здравословни вещества, най-ценните от които саканелен дехид , който придава на канелата характерната миризма и има противоракови свойства, иепикатехин, което заедно с алдехида може да предотврати развитието на невродегенеративни заболявания и да подпомогне тяхното лечение. В допълнение, канелата принадлежи към групата на термогениците, тоест вещества, които ускоряват метаболизма и изгарянето на мазнини.
Канела - противоракови свойства
Една от най-важните съставки в канелата е канеленият дехид. Според учените това съединение има противоракови свойства и може да помогне в борбата срещу колоректалния рак, твърдят учени от Университета на Аризона (САЩ), чиито заключения са публикувани на уебсайта EurekAlert.
При изследвания върху мишки учените забелязаха, че канеленият алдехид, добавен към храната на гризачите, помага на клетките им да се отърват от токсините, повишава регенеративния им потенциал и ги предпазва от канцерогени (канцерогени).
Препоръчваме
Автор: Time S.A
Балансираната диета е ключът към здравето и по-доброто благосъстояние. Използвайте JeszCoLubisz, иновативната онлайн диетична система на He alth Guide. Изберете от хиляди рецепти за здравословни и вкусни ястия, използвайки предимствата на природата. Насладете се на индивидуално подбрано меню, постоянен контакт с диетолог и много други функции днес!
Открийте повечеКанела - хранителни стойности
Хранителни стойности на смляна канела (в 100 g / в 1чаена лъжичка, т.е. 2,6 g)
| Енергийна стойност | 247/6 kcal |
| Общ протеин | 3,99 / 0,10 g |
| мазнини | 1,24 / 0,03 g |
| Въглехидрати | 80,59 / 2,10 g (включително прости захари 2,17 / 0,06) |
| влакно | 53,1 / 1,4 g |
| Витамини | |
| Витамин C | 3,8 / 0,1 mg |
| Тиамина | 0,022 / 0,001 mg |
| рибофлавин | 0,041 / 0,001 mg |
| ниацин | 1,332 / 0,035 mg |
| Витамин B6 | 0,158 / 0,004 mg |
| Фолиева киселина | 6/0 µg |
| Витамин А | 295/8 IU |
| Витамин Е | 2,32 / 0,06 mg |
| Витамин K | 31,2 / 0,8 µg |
| Минерали | |
| Калций | 1002/26 mg |
| Желязо | 8,32 / 0,22 mg |
| магнезий | 60/2 mg |
| Фосфор | 64/2 mg |
| калий | 431/11 mg |
| Натрий | 10/0 mg |
| Цинк | 1,83 / 0,05 mg |
| Мастни киселини | |
| Наситено | 0,345 / 0,009 g |
| Мононенаситени | 0,246 / 0,006 g |
| Полиненаситени | 0,068 / 0,002 g |
Източник на данни: Национална база данни за хранителни вещества на USDA за стандартна справка
Свойства на популярните подправки
Вижте галерията от 10 снимки
Канела - ползи за здравето
Канела и болестта на Алцхаймер и Паркинсон
Алдехидът, както и друг компонент на канелата - епикатехин, може да забави началото на болестта на Алцхаймер и дори да предотврати появата й, твърдят изследователи от Калифорнийския университет (САЩ) в Journal of Alzheimer's Disease. Според тях тези съединения могат да предотвратят образуването на неврофибриларни преплитания, характерни за болестта на Алцхаймер.
От своя страна изследователи от Медицински център на Университета в Ръш (САЩ), докато изучават мишки, откриват, че канелата може да обърне биомеханичните, клетъчните и анатомичните промени в мозъка на болестта на Паркинсон. Канелата дължи тези свойства на вещество, наречено натриев бензоат.
Това е хранителен консервант, който се произвежда от канела в резултат на метаболитни процеси в черния дроб и може да премине в мозъка в тази форма. Въпреки че всеки вид канела се разпада на бензоатнатрий, изследователите възлагат най-голяма надежда на цейлонската канела, която е най-чистият сорт на тази подправка.
Канела за стомашен дискомфорт
Екстрактът от кора от цейлонска канела и маслото от канела подпомагат правилното функциониране на храносмилателния тракт. Тези препарати се използват при хранителни отравяния и диария. Канеленото масло допълнително стимулира секрецията на стомашен сок и предотвратява чревни разстройства. Екстрактът от кора на цейлонска канела, от друга страна, предотвратява стомашни язви.
