Витамин Е е съединение, чиито свойства отдавна се използват в медицината, където е известно, наред с другото, като "витамин на плодовитостта", тъй като е от съществено значение за неговото запазване. Освен това витамин Е е бил използван в козметиката, където е придобил слава като "витамин на младостта", тъй като забавя процеса на стареене на кожата. Проверете какво действие има витамин Е и къде се намира.

Витамин Ее група съединения, известни като токофероли. Заедно с витамините A, D и K те принадлежат към групата на мастноразтворимите витамини. Това означава, че те се съхраняват в тялото (а не се отделят с урината или потта, подобно на водоразтворимите витамини), където се намират главно в мастната тъкан (около 20 mg) и в надбъбречните жлези.

Витамин Е: какви функции изпълнява в тялото?

Витамин Е, в допълнение към витамините А и С, е мощен антиоксидант, който предпазва тялото от оксидативен стрес и увреждане на клетките, причинено от свободните радикали.

Витамин Е също участва в синтеза на антикоагуланти, като поддържа правилната пропускливост на клетъчните мембрани и намалява агрегацията (слепването) на тромбоцитите и по този начин - предотвратява образуването на кръвни съсиреци.

Освен това участва в защитата на червените кръвни клетки, генната експресия и предаването на нервни сигнали в цялото тяло. В допълнение, той влияе върху правилното мускулно представяне и производството на мъжка сперма.

Необходим е и по време на бременност, защото е отговорен за поддържането и правилното развитие на плода. В допълнение, витамин Е подпомага правилното функциониране на зрението.

Витамин Е: симптоми на дефицит

Дефицитът на витамин Е в организма е много рядък. Наблюдава се при нарушения в абсорбцията на мазнини и при хора с рядко генетично заболяване - абеталипопротеинемия (синдром на Басен-Корнцвайг). Хората с кистозна фиброза и целиакия също са изложени на риск от дефицит на витамин Е.

Основните симптоми на дефицит на витамин Е са:

  • умора,
  • анемия,
  • кератоза и стареене на кожата,
  • увреждане на нервната система,
  • мускулна дегенерация;
  • проблеми със зъбите и костите,
  • чувствителност към инфекции,
  • неврологични разстройства,
  • болезненост и мускулна загуба.

Проверете за симптоми на дефицит на витамин Е!

Вижте галерията от 6 снимки

Може ли витамин Е да се предозира?

Витамин Е от храната е трудно да се предозира, но когато приемате добавки, трябва да обърнете специално внимание. Въпреки това, дори и в тези случаи излишъкът от витамин Е се метаболизира и се отделя от тялото. Само продължителната употреба на дози над 1000 mg / ден може да причини мускулна слабост, главоболие, умора, чревни разстройства и зрителни нарушения.

ПРОВЕРКА>>Предозиране на витамини. С кои витамини може да се предозира?

Изискване за витамин Е

Според специалисти от Института по храните и храненето, дневната нужда от витамин Е е разнообразна и зависи, наред с другото, от на възраст, пол и физиологично състояние. Средно е 6 mg за деца, 10 mg за мъже, 8 mg за жени (тези, които приемат противозачатъчни хапчета се нуждаят от повече от него) и 20-50 mg при възрастни хора над 75 години.

Струва си да знаете, че усвояването от организма на "витамините на младостта" се подпомага от витамин А, витамин В комплекс, витамин С, манган, селен, фосфор и незаменими мастни киселини.

Витамин Е и рак на черния дроб и простатата

Тъй като витамин Е е мощен антиоксидант, много експерти смятат, че той намалява риска от рак. Сред тях са учени от Института по онкология в Шанхай и университета Вандербилт в Нашвил (Тенеси, САЩ), които твърдят в Journal of the National Cancer Institute, че витамин Е, консумиран във високи дози - както с храна, така и под формата на добавки - могат да намалят риска от развитие на рак на черния дроб, също при хора с чернодробно заболяване или семеен риск от рак на черния дроб.

От своя страна финландските изследователи твърдят, че витамин Е намалява риска от рак на простатата при пушачите. Тяхното мнение се споделя от австралийски учени от Куинсландския технологичен университет, които отиват крачка по-далеч и твърдят, че витамин Е може не само да намали вероятността от развитие на този рак, но и да подпомогне лечението му.

Техните изследвания показват, че витамин Е подпомага лечението на рак на простатата, като намалява растежа на тумора.

Витамин Е дължи своите лечебни свойства на специфичната форма на токотриенол (гама-токотриенол), която съдържа. Според изследователите веществото ефективно инхибира растежа на неопластични клетки, отговорни не само за рак на простатата, но и за рак на гърдата, дебелото черво, черния дроб и стомаха.

Друга връзка между рака на простатата и витамин Е беше открита от учени от Центъра за изследване на рака Фред Хътчинсън в Сиатъл (САЩ), който в споменатия вече „Journal of the NationalCancer Institute "предупреждават, че прекомерната консумация на" витамин на младостта "(по-голям от препоръчителния дневен прием), както и на селен (селен и витамин Е работят синергично, тоест заедно действат по-силно, отколкото прилагани поотделно в еквивалентни дози - изд. ) увеличава риска от развитие на този рак.

При мъже, чиито нива на селен са ниски в началото на проучването, прекомерният прием на витамин Е (400 единици на ден) се свързва с повишаване на общия риск от рак на простатата с цели 63%. Повишеният риск не е забелязан при субектите, които приемат витамин Е заедно със селен. Изследователите стигнаха до заключението, че този елемент изглежда предпазва от вредното въздействие на излишния витамин Е. Въпреки това, прекомерните количества селен (200 µg на ден) могат също да увеличат риска от развитие на рак на простатата.

Поради тези несъответствия не може да се каже категорично, че витамин Е може да предотврати рак.

Препоръчваме

Автор: Time S.A

Възползвайте се от удобните онлайн диети на He alth Guide, също разработени за хора, борещи се с дефицит на витамини и микроелементи. Внимателно подбран диетичен план ще отговори на вашите индивидуални хранителни нужди. Благодарение на тях ще си възвърнете здравето и ще подобрите благосъстоянието си. Тези диети са разработени в съответствие с най-новите препоръки и стандарти на изследователските институти.

Открийте повече

Витамин Е и инсулт

Много специалисти твърдят, че витамин Е предотвратява сърдечните заболявания, тъй като намалява струпването на кръвни клетки и предпазва от развитието на атеросклероза (инхибира окисляването на фракцията на LDL холестерола - така наречения "лош холестерол"), и по този начин - вкл. преди развитието на инфаркт и инсулт.

Връзката между витамин Е и сърдечно-съдовите заболявания е изследвана от учени от Харвардския университет, които твърдят в British Journal of Medicine, че витамин Е (приет в доза от най-малко 50 mg / ден) е леко, от 22 процента, увеличава риска от хеморагичен инсулт (мозъчен инфаркт). Техните изследвания показват, че това се е случило при един на всеки 1250 души, приемащи този витамин.

Интересно е, че витамин Е също така намалява риска от исхемичен инсулт (мозъчен инфаркт) с 10 процента. - това се случи при един от 467 анкетирани души, които са приемали това хранително вещество. Въпреки че проучването не показва, че витамин Е е значителен рисков фактор за инсулт, разликите между двата типа се считат за значителни.

Витамин Е - къде има най-много витамин Е?

Първите десет източника на витамин Е включват слънчогледово масло, масло от ембрионипшеница, бадеми, лешници и зародиши и кълнове от зърнени семена.

Трябва да се отбележи, че растителните масла и студено пресованите маслини съдържат много повече витамин Е от тези, произведени индустриално. При последния вид производство се унищожава до 75% от него. витамини.

Съдържание на витамин Е на 100 gХранителни продукти
По-малко от 0,5 mgмляко и млечни продукти, зърнени продукти (крупа: просо, грис, елда, ечемик, бял ориз, корнфлейкс, пшенично брашно, пшенични рулца, паста с четири яйца), месо (свинско, телешко, телешко), месо от пилешки бутчета, пуешко месо, свински дроб, пилешки дроб, зеленчуци (цвекло, картофи, цикория, лук, карфиол, зелен фасул, маруля, краставици), плодове (ягоди, череши, круши, ябълки, портокали, киви, банани) , риба (хек, треска)
0,5 - 1 mgдомашни птици (пуешко, кокошки), пълнозърнест ръжен хляб, хляб от пуперникел, кифлички, препечен хляб, кафяв ориз, зеленчуци (моркови, брюкселско зеле, соя), шаран, телешки черен дроб, яйца, плодове (праскови, кайсии )
1 - 10 mg риба (минтай, скумрия, херинга, риба тон, сьомга), овесени ядки, пшенични трици, орехи, фъстъци, зеленчуци (тикви, домати, броколи, лук, бяло зеле, къдраво зеле, спанак, чушки, магданоз), масло , плодове (касис, авокадо)
10 - 30 mgзехтин, масла (соево, царевично, рапично), маргарини на базата на тези масла, пшеничен зародиш, бадеми, слънчогледови семки
Повече от 30 mgмасла (слънчоглед, пшеничен зародиш), маргарини на базата на слънчогледово масло, лешници

"Витамини", колективна работа, редактирана от проф. Jana Gawęcki, Библиотека на олимпиадата за знания по хранене, книга 5, Отдел за хигиена на човешкото хранене, Познан 2000

Витамин Е като "витамин за плодовитост"

Витамин Е се нарича още "витамин на плодовитостта", защото е от съществено значение за правилното функциониране на репродуктивните органи. Неговият недостиг, между другото намалява секрецията на гонадотропния хормон, който допринася за дегенерацията на сперматозоидите при мъжете.

Витамин Е по време на бременност

Витамин Е е от съществено значение по време на бременност. Има особено въздействие върху зрението на детето, така че не бива да се забравя, особено в третия триместър на бременността, т.е. когато зрението се оформя. Освен това витамин Е заедно с фолиева киселина предотвратява увреждането на нервната система и развитието на вродени дефекти в плода.

Витамин Е имавлияние и върху правилното тегло при раждане на детето. Учените са открили също, че чрез прилагане на витамин Е няколко седмици преди прекъсване на бременността, смъртността на децата по време на раждане намалява.

Следователно, дефицитът на този витамин при бременни жени може да доведе до анормално развитие на плода, преждевременно разкъсване на мембраните и преждевременно раждане, спонтанен аборт или смърт на плода. Недостигът му може да бъде свързан и с настъпване на отравяне при бременност, което застрашава живота на детето и майката.

Жените, които очакват бебе, трябва да приемат средно 15-19 mg от този витамин на ден.

Витамин Е - използвайте в козметиката

Витамин Е е наречен "витаминът на младостта" с причина. Като силен антиоксидант, той неутрализира свободните радикали, отговорни за дразненето и образуването на бръчки и по този начин - забавя процеса на стареене на кожата.

Освен това има подхранващи, регенериращи и овлажняващи и овлажняващи свойства. Затова кремовете за лице и тяло с витамин Е са предназначени за всички типове кожа, но преди всичко за чувствителната, склонна към раздразнения и бръчки.

Освен това помага за защита на кожата от UV радиация. Кремове с витамин Е могат да се използват и като помощно средство при лечение на псориазис, кожни раздразнения, екзема и кожа, склонна към акне.

Парадокс на витамин Е

Оказва се, че най-популярната форма на витамин Е в добавките е алфа-токоферолът. Много години изследвания на шведски учени потвърдиха, че алфа-токоферолът сам по себе си не само няма толкова силни антиоксидантни свойства, но дори консумацията му може да има токсичен ефект.

- Витамин Е се среща в много форми и само подходящата комбинация от различни фракции токофероли и токотриеноли дава терапевтичен ефект. Това научно откритие ще революционизира съвременния свят на добавките, а изборът на най-ефективния препарат, съдържащ ефективна форма на витамин Е, ще се основава на подходящата смес от всичките 8 от неговите химически съзвездия - казва Лейф Остберг, член на Шведската асоциация на диетотерапевти, холистичен експерт.

- Правилните пропорции на различните химични варианти на витамин Е работят холистично в различни области, където витамин Е се приписва с благоприятно въздействие върху тялото. Оказва се, че токоферолите и токотриенолите влияят на напълно различни процеси“ – обяснява холистичният експерт.

Категория:

Здраве