На 20 години съм, уча и от много години (от прогимназията) имам проблеми с дефицита на желязо. Поради факта, че готвя само за себе си, реших да се боря с този проблем с диета. Прочетох много статии и за съжаление има много противоречива информация. Знам, че има много желязо в черния дроб, но може ли да е пилешко? Първо прочетох, че триците са здрави и богати на желязо, поради което купих пшенични трици. Щях да правя палачинки от тях, но разбира се да не ям много от тях. За съжаление наскоро попаднах на статия, която ви казва да изключите триците при дефицит на желязо. Основно, за да обогатите тялото с желязо (поради хем желязо), трябва да ядете повече месо. Птичето месо достатъчно ли е? Това е единственото месо, което ям, основно заради студентския ми бюджет, а и заради малкото количество калории, което е важно за мен. Обогатих диетата си със спанак, просо, тиквени семки, черен дроб, магданоз и мащерка. Пия много вода с лимон и прясна краставица, за която се казва, че е полезна, защото витамин С ускорява усвояването на желязото. Смених бял хляб за греъм, пшенично брашно за пълнозърнесто, ям паста от тъмно твърдо брашно, също тъмен ориз. Какво друго мога да въведа в диетата си? При избора на продукти обръщам внимание на тяхната цена, калоричност, скорост на приготвяне на дадено ястие. Моля за помощ, дефицитът на желязо е доста обезпокоителен, особено с начина на живот и следването ми. Бих искал някой да ми даде конкретна информация и да ми помогне да тръгна по правилния път с този проблем. И един последен въпрос накрая - кога мога да очаквам резултатите да се подобрят?
Анемията е много сложно медицинско заболяване и дефицитът на желязо е само една от причините. Добра идея е да отидете при личния си лекар, за да изключите други фактори и да направите много задълбочено изследване. Понякога или дори често увеличаването на приема на желязо не е достатъчно. Трябва да се помни, че анемията може да бъде причинена и от дефицит на фолиева киселина, витамин В6, В12 или недостатъчен прием на витамин С, който подпомага усвояването на този елемент.
Когато става въпрос за най-добрите източници на желязо, определено препоръчвам животински продукти, тъй като продуктите на растителна основа се усвояват само в 2%. Моля тевсе пак не се отказвайте от растителните продукти, защото те съдържат и други много ценни съставки, необходими за поддържане на баланса в организма. Това, което бих ограничил до минимум, са чайовете, предимно черни. Можете да ги пиете, но никога с храната си. От зеленчуците, моля, изключете: спанак, киселец, ревен. Яденето на храни с много диетични фибри ще затрудни усвояването не само на желязото, но и на други хранителни вещества. Това не означава, че трябва да премахнете фибрите. Просто го яжте в малки количества до 4 от 5 хранения. Малка порция фибри са 2 супени лъжици шрот, филийка хляб, 2-3 супени лъжици трици. Консумирайте млечните продукти отделно от богатите на желязо. Калцият може да затрудни усвояването му. За да се преборите още по-добре с анемията, си струва да си припомним и други съставки. Имам предвид фолиева киселина. Можете да го закупите от аптека (0,4 mg) и допълнително да увеличите консумацията на броколи, маруля, магданоз и зеле. Птишки черен дроб също е добро решение. Друга съставка, която ще ви помогне е витамин В6. Изберете хляб на базата на мая и тесто с мая. Те са най-добрият му източник. И разбира се витамин С, чийто чудесен източник е червеният пипер (дневната доза е 80 грама от този зеленчук като допълнение към витамин С). Но вие ядете повече от него. Пийте вода с лимон с месни продукти и зелени зеленчуци. Не знам кога можете да очаквате подобрение в резултатите си.
Не забравяйте, че отговорът на нашия експерт е информативен и няма да замени посещението при лекар.
Катажина ПрижмонтКатажина Прижмонт - диетолог, психодиетик, собственик на диетичен кабинет на ATP. Специализира се в отслабване за възрастни, провежда семинари и лекции за мотивация при промяна на хранителните навици и др. „Как да се справим с изкушенията, докато отслабваме“. Повече на www.katarzynapryzmont.pl
Още съвети от този експерт
20-годишен с болно сърце и отслабнал на диета от 800 kcal [съвет на експерта]30-годишен с наднормено тегло не може да отслабне [Съвет на експерта]Хранителна алергия и източници на протеини [Съвети на експерта]Може ли диабетик да пие зелено кафе? [Експертен съвет]Разрешени ли са ябълки, грозде и сирене на гликемична диета? [Експертен съвет]Зеленият ечемик има ли фибри? [Експертен съвет]Диета при реактивна хипогликемия [Съвети на експерта]Колко време след консумацията на глутен се появяват симптомите на цьолиакия? [Експертен съвет]Колко калории на ден за физически активно момиче с установения PPM? [Експертен съвет]Как една млада жена може да качи тегло и да натрупа мускули? [Експертен съвет]Как да отслабна на 67? [Експертен съвет]Как да расте и отслабва на 16? [Експертен съвет]Как да започнете да отслабвате схипотиреоидизъм, свързан с инсулинова резистентност и бронхиална астма? [Експертен съвет]Колко калории има в тренировъчни и нетренировъчни дни? [Експертен съвет]Какви могат да бъдат причините за наддаване на тегло над 60 години? [Експертен съвет]Кои мастни киселини са по-здравословни: наситени или ненаситени? [Експертен съвет]Аз съм на 13 години и искам да спортувам по-добре: какво мога да направя? [Експертен съвет]Аз съм на 48 години и искам да отслабна с 5 кг - какво мога да направя? [Експертен съвет]Аз съм на 60 и се опитвам да отслабна: какво трябва да променя, за да сваля теглото си от земята? [Експертен съвет]Наднормено тегло след бременност: как да отслабна? [Експертен съвет]Наднормено тегло: как да започнете да отслабвате след операция на гръбначния стълб? [Експертен съвет]Анемия: как да се справим с дефицита на желязо? [Експертен съвет]Откъде трябва да започне да отслабва 17-годишен затлъстял? [Експертен съвет]Отслабване и психотропни лекарства [Съвети на експерта]Отслабване при затлъстяване - как да намалим желанието за сладко? [Експертен съвет]Хранителен план за 13-годишно дете [Съвет на експерта]Проблеми с поддържането на теглото при 15-годишно момиче и самочувствието [Съвети на експерта]Опитвам се да отслабна, но безуспешно: откъде да започна? [Експертен съвет]Напълнявам, но не знам защо: какво да правя, ако съм с наднормено тегло? [Експертен съвет]Стомашна редукционна хирургия и хипертония [експертни съвети]