Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Празничните великденски лакомства са изключително калорични, но е трудно да се откажете от всичко, докато седите на сервираната маса. Не можете ли да си представите Великден без традиционната кисела ръжена супа или яйца в майонеза? Съветваме какво да правим, за да пируваш небцето и в същото време да не надебелееш по празниците? Има начин!
полскиВеликденски ястияса сред най-добрите деликатеси в света. За съжаление те се нареждат и на първо място в списъка на най-угояваните храни. Вкусно яйце в майонеза е почти 200 kcal, чиния кисела супа с парче бял колбас - 600 kcal, малко по-малко, защото 550 kcal има в малка порция шоколадова мазурка. И все пак тези три ястия, сервирани вВеликден , са само една скромна увертюра към това, което очаква стомаха и черния ни дроб… Оказва се, че не е нужно да плащаме за кулинарни изкушения с няколко ненужни сантиметри в бедрата. Достатъчно е да научим за капаните, които чакат нашите небца и да им противодействаме внимателно.
Как да отслабнете великденските ястия, така че да не загубят вкуса си?
- Яйцаза Великден
Яйцето има 90 kcal, от които жълтъкът е 70. Ще отслабнете яйцето, като замените част от жълтъка например с копър, лук или пържени гъби.
- Майонезаза Великден
Майонезата е един от най-големите врагове на стройната фигура, за щастие можете да спестите много от постна майонеза, добавена към яйца, салати, сосове и риба. Традиционна рецепта е да комбинирате яйцето с чаша зехтин и супена лъжица горчица. А 5 препълнени супени лъжици от този сос са цели 650 kcal. Ако разредите традиционната майонеза с постно кисело мляко в пропорция 5 към 2, същата порция ще намали до 180 kcal - без да навреди на вкуса. Това е много, като се има предвид колко майонеза ядете по време на великденската си закуска.
Те са сложен калориен капан. Зеленчуците са с ниско съдържание на калории, безнаказано можем да ядем каквото и да е количество краставици, репички или варени моркови. Въпреки това диетолозите предупреждават за неконтролирано преяждане със салати, защото въпреки че зеленчуците не ви напълняват, можете да ядете добавки! Голяма купа зеленчуци, нарязани за зеленчукова салата, е само 40 kcal, но същата порция зеленчуци с майонеза е 240 kcal. Една голяма краставица е само 20 kcal, но краставицата свърши100 ккал. Ето защо си струва да погледнете критично съставките на различни салатни деликатеси, а когато ги приготвяте сами - да дозирате добавки за угояване с аптекарска точност. Където можете да замените сметаната с кисело мляко, смесете майонезата с кисело мляко или най-крехката сметана, преди да я добавите към вашите зеленчуци.
Изберете по-малко зло - птичето шунка има наполовина по-малко калории от свинската шунка. Изпеченото средно филе е много по-тънко от вратното. Опасните за трупа колбаси включват шунка, селска шунка с мазнина, салам, печен и пушен бекон. Но калоричният рекорд е пастетът. По-дебел резен има толкова калории, колкото огромна порция мазурка! Безопасни за талията и обиколката на ханша са филе, постно телешко и птиче шунка и печено свинско филе.
В много домове на празничната трапеза има кисела супа върху бяла наденица. И въпреки че е една от най-угояващите супи – не я махайте от менюто, просто… отслабнете. За приготвяне изберете постна наденица, сложете я в студена вода и оставете да ври по-дълго, за да се разтопи колкото се може повече мазнина. След като бульона се охлади в хладилника, отстранете цялата мазнина, която се е натрупала по повърхността. Само този намален бульон и наденица трябва да се използва за приготвяне на супата. Избелете го с постен крем. По този начин можете да спестите около 40 kcal от една порция.
Кожата от домашни птици и галетата върху котлет са ненужни калории. Затова вместо да пържите месото, изберете да го печете на скара – една филийка свинско, изпечена на скара, е със 100 kcal по-малко от панирания еквивалент, пържен в олио!
Няма празници без мазурки, пухкави мадами и чийзкейк. Не забравяйте обаче, че тези деликатеси много угояват. Избягвайте глазираните торти и изберете тези с плодове. Пандишпан с плодове е половината от калоричната стойност на тортата. Купа бананов мус също е чудесна за коледен десерт - здравословен и нискокалоричен.
месечен "Zdrowie"