Диетата с сиртфуд е диета, основана на включването на възможно най-много богати на полифеноли храни в диетата. Хранителните полифеноли активират сиртуините - протеини, наречени "ген на младостта" и "ген за тънкост", които трябва да помогнат за намаляване на телесното тегло, подобряване на благосъстоянието и здравето. Сиртуините може да имат благоприятен ефект върху тялото, но няма проучвания върху хора, които да потвърдят ефекта им за отслабване.

Съдържание:

  1. Диетичен ситфуд - нов модерен начин на хранене
  2. Sirtfood диета - препоръчани продукти
  3. Сиртфуд диета - правила
  4. Sirtfood диета - етапи на диета
  5. Наистина ли диетата със сит-фуд отслабва?
  6. Значение на сиртуините за здравето

Диетичен ситфуд - нов модерен начин на хранене

Съртфуд диетата е диета, разработена от двама възпитаници на Университета в Съри в Англия с магистърска степен по хранителни науки - Ейдън Гогинс и Глен Матън. Техният план е да комбинират ограничаването на калориите и пиенето на зелени смутита с увеличаване на дела на храните, богати на сиртуинови активатори в диетата.

Сиртуиние вид протеин, открит в тялото на бозайниците, който потенциално е от голямо значение за качеството и продължителността на живота. Те дори са наричани „ген за дълголетие“ и „ген за тънкост“.

Огромният интерес на изследователите към сиртуините започва в началото на 21-ви век, когато се оказва, че повишената им концентрация е свързана с разширяване на жизнеспособността на дрождите.

Авторите на диетата с сиртфуд използваха научни доклади и разработиха въз основа на тях план, който включиха в книгата "The Sirtfood Diet", публикувана през януари 2016 г. Оттогава диетата набира все по-голяма популярност, особено заради известни личности, които я използват.

Sirtfood диета - препоръчани продукти

Според авторите на диетата основният й принцип не е какво да се отървете от менюто, а какви продукти да включите. Основата на диетата на сиртуините са зеленчуци, плодове, подправки и ядки, богати на полифеноли, които активират действието на сиртуините в организма, благодарение на което има по-добро използване на енергията, по-бързо изгаряне на мазнините и защитаклетки срещу стареене и болести

20-те най-мощни активатори на сиртуин са:

  • люта чушка от птичи поглед,
  • елда,
  • каперси,
  • целина с листа,
  • какао,
  • кафе,
  • екстра върджин зехтин,
  • зелен чай,
  • зеле,
  • любисток,
  • фурми Medjool,
  • магданоз,
  • червена цикория,
  • червен лук,
  • червено вино,
  • рукола,
  • соя,
  • ягоди,
  • куркума,
  • орехи

В резултат на сътрудничеството на авторите на диетата с главния готвач беше създадена готварска книга, предлагаща рецепти за ястия, богати на сиртфуд продукти, например сърт мюсли, пилешки гърди с зеле, червен лук и домат и чили салса или трюфели с орехи и фурми.

Много хора, които опитват различни диети, може да са доволни, че дългосрочната диета със сит-фуд не е ограничаваща и позволява или дори препоръчва включването на червено вино и черен шоколад с повече от 85% какао в диетата.

Сиртфуд диета - правила

Диетата с сиртфуд предполага строг хранителен план само за първите три седмици от диетата. На по-късен етап не трябва да се фокусирате върху калоричното съдържание и пропорциите на макронутриентите в диетата, а върху избора на възможно най-добрите здравословни продукти.

Въпреки че авторите подчертават, че калориите не са важни при диетата със сит-фуд, първият етап от диетата е много ограничаващ. Диетата започва с тридневна диета, осигуряваща 1000 kcal. Съдържа три зелени смутита, които могат да се приготвят с къдраво зеле, целина, рукола, магданоз, зелен чай и лимон, както и едно пълноценно хранене, предложено от авторите на книгата.

През следващите четири дни менюто е 1500 kcal и се състои от два шейка и две ястия на ден. Можете да загубите три килограма за първата седмица.

Вторият етап от диетата продължава 14 дни, в който се ядат три хранения на ден и се пие един коктейл. Според авторите това гарантира постоянна загуба на тегло. След три седмици той вече не следва конкретен хранителен план, а само се грижи да изяде възможно най-много продукти от сиртфуд.

По време на диетата последното хранене трябва да се яде до 19 ч., а интервалите между храненията не трябва да са по-малко от 1,5 часа. Трябва да се откажете от продукти, които обикновено се считат за нездравословни: пазарувайте сладкиши, заведения за бързо хранене, незабавни продукти и препарати от бяло брашно.

Авторите на диетата със сит-фуд твърдят, чече това не е просто диета за отслабване, а диета, която трябва да се превърне в диета за цял живот, тъй като ви позволява да изглеждате по-добре, да имате повече енергия и да се чувствате по-здрави. Препоръчва се и като идеално решение за хора, които обичат храната.

Sirtfood диета - етапи на диета

I етап
1-3. ден

1000 kcal; 3 шейка + 1 хранене
4-7. ден

1500 kcal; 2 коктейла + 2 хранения
Етап II
8-14. ден

без индикации за калории; 1 коктейл + 3 хранения
Етап III
От ден 15без строги препоръки; възможно най-големият дял на суровини в диетата
Препоръчваме

Автор: Time S.A

Индивидуално подбрана диета ще ви позволи лесно да отслабнете, да се храните здравословно и вкусно и в същото време да избегнете клопките на "чудотворните" диети за отслабване. Използвайте JeszCoLisz, иновативната онлайн диетична система на He alth Guide и се погрижете за вашето здраве и благополучие. Насладете се на перфектно подбрано меню и постоянната подкрепа на диетолог днес!

Открийте повече

Наистина ли диетата със сит-фуд отслабва?

Goggins и Matten проведоха експеримент, в който показаха, че физически активните хора, следващи диетата със сит-фудгубят средно 3 кг за седмицабез да губят мускулна маса. Някои дори са забелязали увеличение на мускулната маса и всички участници в проучването съобщават за значително подобрение в благосъстоянието.

Диетолозите обаче са скептични относно резултата от опита, тъй като загубата на мазнини е дълъг процес, а намаляването на съдържанието им в тялото с 3 кг за толкова кратко време е практически нереалистично.

Те предполагат, че загубата на тегло до голяма степен се дължи на загубата на гликоген и свързаната с него вода. Освен това, използването на диета от 1000 kcal и 1500 kcal от спортуващи хора винаги ще доведе до загуба на тегло и ефектът се дължи главно на намаляването на калориите, а не на яденето на суровини.

Разбира се, използването на меню, базирано на продукти, богати на полифеноли, е много полезно за здравето и със сигурност няма да навреди на никого. Полифенолите имат много широк положителен ефект върху тялото, което е потвърдено от множество научни изследвания.

Смята се обаче, че самото им включване в диетата няма да доведе до загуба на тегло и за постигане на ефекта е необходимо да комбинирате сиртфуд продуктите с ограничение на калориите. Според специалисти заОтслабващият ефект на диетата съответства основно на първата седмица, която налага калорични ограничения.

Сиртуините, които се активират в тялото от полифенолите, могат да ускорят метаболизма и да насърчат изгарянето на мазнините. Те участват в метаболизма на мазнините и глюкозата и играят голяма роля за удължаване живота на клетките, свързан с недостатъчно енергийно снабдяване.

Тези доклади звучат много обещаващо, но досега е имало малко изследвания, за да се потвърди отслабващият ефект на сиртуините и всички са направени при мишки, дрожди или човешки стволови клетки. Липсват проучвания при хора, които биха потвърдили ефекта на сиртуините върху телесното тегло.

Струва си да се знае

Значението на сиртуините за здравето

Сиртуините играят голяма роля в процеса на стареене и в регулирането на продължителността на живота. Те участват в репликацията и възстановяването на увреден генетичен материал, метаболизма на мазнините и въглехидратите, дезактивират свободните кислородни радикали и при подходящи условия забавят процеса на стареене.

Сиртуините се активират, когато сте на нискокалорична диета, която осигурява 30-50% по-малко енергия, отколкото тялото се нуждае. Проучванията in vitro и in vivo показват, че някои полифеноли, например ресвератрол от червено вино, имат същия ефект като нискокалорична диета. Провеждат се изследвания за използването на сиртуини и вещества, които ги активират при лечението на заболявания, свързани с възрастта.

Благоприятният ефект на сиртуините върху загубата на мазнини може да се дължи на тяхното влияние върху намаляването на нивата на кръвната захар и повишаване на инсулиновата чувствителност на клетките (излишъкът от инсулин, циркулиращ в кръвта, насърчава превръщането на глюкозата в мастна тъкан).

Намалена секреция на инсулин в отговор на глюкоза в присъствието на сиртуини е установена при проучвания при мишки. Забелязана е и повишена интензивност на процесите на производство на енергия в резултат на активирането на сиртуини.

Как да отслабнете здравословно - съвети от психодиететика

Всеки от нас мечтае за стройна и оформена фигура. Въпреки това, не всички методи за отслабване са полезни за нашето здраве. Как разумно и здравословно да отслабнете? Слушайте нашия експерт - психодиетик и здравен треньор Елжбиета Ланге.

За автораАлександра Жиловска-Мхараб, диетологХранителен технолог, диетолог, възпитател. Завършил биотехнология в Гданския технологичен университет и хранителни услуги в Морския университет. Привърженик на простата, здравословна кухня и съзнателния избор в ежедневното хранене. Един от основните ми интереси е изграждането на постоянни промени в навицитеи индивидуален състав на диетата в съответствие с нуждите на организма. Защото едно и също нещо не е здравословно за всички! Вярвам, че обучението по хранене е много важно, както за децата, така и за възрастните. Съсредоточавам дейността си върху разпространението на знания за храненето, анализирам нови резултати от изследванията и правя свои собствени заключения. Придържам се към принципа, че диетата е начин на живот, а не стриктно спазване на храненията на лист хартия. В здравословното и съзнателно хранене винаги има място за вкусни удоволствия.

Прочетете повече статии от този автор

Категория:

Отслабване