Флекситарианството е диета, базирана на зеленчуци и други растителни продукти, но е позволено да се яде месо и риба от време на време. Такава диета помага за предпазване от сърдечно-съдови заболявания, диабет и рак. Може също да причини загуба на тегло. Преминаването към флекситарианска диета има много предимства, не само ползи за здравето, и не изисква спазване на ограничителни правила.

гъвкава диета - правила

Иметофлекситарианствопроизлиза от две английски думи: flexible и vegetarian и означава гъвкав вегетарианство - диета, базирана на зеленчуци и плодове, но позволяваща месо и риба от време на време . Същата диета се нарича ощеполувегетарианец . Предполага се възползване от всички предимства на строгата вегетарианска диета, както и осигуряване на тялото с хранителни вещества, които могат да бъдат получени само от животински продукти. Това е добро решение за хора, които искат да се хранят здравословно и да се грижат за храненето чрез хранене, но не могат да се откажат напълно от месото. Той също така се вписва в диетичните тенденции от 2016 г., сред които се откроява модата за зеленчукови ястия.

Теорията за флекситарианството се появи за първи път в средата на 90-те, но стана известна благодарение на книгата от 2008 г. "The Flexitarian Diet: The Mostly Vegetarian Way to Loss Weight, Be He althy, Prevent Disease and Add" Years to Твоя живот ". В книгата можете да намерите конкретни предложения за диетични планове с определяне на количеството калории и предложения за ястия, в които месото се заменя с растителни продукти. Флекситаризмът не налага особена строгост или строги правила. Насърчава постепенното заместване на месото с растителни продукти. Групите продукти, на които се основава диетата са:

  • "ново месо" - тофу, боб, леща, грах, семена и ядки, яйца,
  • зеленчуци и плодове,
  • пълнозърнести продукти,
  • млечни продукти,
  • подправки и естествени подсладители.

Флекситарианската диета следва просто правило: "Повече зеленчуци, по-малко месо"което не уточнява какво точно означава "по-малко". Не е необходимо да спазвате някакви строги правила, отклонението от които предизвиква угризения на съвестта. Следователно нараства интересът към този начин на хранене на хората, които се грижат за здравето си, тъй като той може да бъде адаптиран към собствените предпочитания и начин на живот и в същото време да почувствате, че определени аспекти от живота ви се променят към по-добро. Диетата се основава на обикновени хранителни продукти, не изисква екзотични съставки и е удобна за портфейла. Храненето навън не е забранено и алкохолът е разрешен (едно питие на ден за жени, две за мъже). В крайна сметка, флекситарианците трябва да ядат основни ястия, съдържащи месо 1-2 пъти седмично, но дори хора, които използват ден без месо само веднъж седмично и ограничават консумацията си само на дневна база, се наричат ​​флекситарианци.

Предимства от преминаването към флекситарианство

По-добро здраве

Обществата на високоразвитите страни консумират много повече месо, отколкото би било резултат от търсенето на организма от тази съставка. Ние ядем много животински протеини и малко растителни протеини. Правилните пропорции между тях са от съществено значение, за да сте здрави. Освен протеини, месото съдържа много мазнини и натрий, така че ограничаването им в диетата намалява холестерола и кръвното налягане, а също така намалява риска от сърдечни заболявания, диабет и рак. От друга страна, редовната консумация на зеленчуци, бобови растения и пълнозърнести храни, както и ограничаването на рафинираните и силно преработени храни, помага за предпазване от заболявания, свързани с начина на живот. В проучване, публикувано в The Permanent Journal, група американски лекари препоръчват флекситарианската диета като начин за подобряване на цялостното здраве и резултатите от кръвните изследвания. Използването на диета на основата на зеленчуци при пациентите доведе до намаляване на телесното тегло, кръвното налягане, нивата на глюкоза и холестерол. Лекарите препоръчват особено флекситарианството като част от лечението на високо кръвно налягане, диабет, сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване. Важно е, че този начин на хранене има ползи за здравето, без да се налага напълно да се отказвате от месо.

Консумиране на продукти с по-добро качество

Приготвянето на ястия от неотглеждано месо и риба е голям разход. Пазаруването от местни производители, фермери или магазини, продаващи сертифицирани месни продукти, значително увеличава разходите за изхранване на семейство и малко хора могат да си го позволят. Въпреки това, всички осъзнаваме колко е важно да се яде най-висококачествената храна, без нежелани вещества, произведенав условия, максимално близки до естествените. Докато купуването на био месо или риба всеки ден е забележим разход, вечерята 1-2 пъти седмично с тяхно участие не трябва да бъде голяма финансова тежест и ще се изплати с хранителна стойност и вкус.

Полза от животински продукти

Строгата вегетарианска или веганска диета не пречи на тялото да получава правилното количество протеин, но е трудно, особено за хората, които тепърва започват да се хранят по този начин. Полугетарианството покрива нуждите от протеини и други важни хранителни вещества, като омега-3 мастни киселини от мазна морска риба и витамин В12, който практически липсва в растителните храни.

Въздействие върху състоянието на околната среда

Има хора, които преминават към вегетарианство не по здравословни причини, а по идеологически причини. Флекситарианската диета до голяма степен ги изпълнява. Съзнателното купуване на месо от известни източници допринася за подобряване на условията на живот на животни за клане и домашни птици. В сравнение с мащаба, в който месото се произвежда индустриално, това действие има малко влияние върху цялостната ситуация, но всяка стъпка допринася за промяна. Производството на месо също е тежко бреме за околната среда. Намаляването на консумацията на месо ще намали производството и това ще бъде от полза за околната среда.

Отслабва ли флекситарианската диета?

Според изследване, флекситарианците тежат с 15% по-малко от хората на типична месна диета, имат по-нисък риск от сърдечни заболявания, диабет и рак и живеят средно с 3,6 години по-дълго. Помага ли флекситарианската диета да отслабнете? Вероятно да. Хората, които консумират предимно зеленчуци, пълнозърнести храни и плодове, са склонни да получават по-малко калории на ден, отколкото хората на конвенционална диета. Свързано е с усещането за ситост след ядене, състоящо се от голямо количество зеленчуци, но и нискокалорично. Калорийният дефицит и дори ниската физическа активност карат флекситарианците да отслабват по-лесно. Проучване от 2003 г. в International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders, което продължи 6 години и включваше 38 000 възрастни, установи, че флекситарианците са склонни да тежат по-малко от често ядящите месо. Колко тегло можете да отслабнете, като се храните по този начин, зависи от вашите индивидуални характеристики и способности.

Как да станете флекситарианец?

За да се смятате за флекситарианец, трябва да следвате някои основни правила:

1. Основавайте менюто си на продукти от растителен произход. Зеленчуците трябва да се образуватосновата на всички ястия, а плодовете трябва да се появяват, например, под формата на десерт.

2. Яж по-малко месо. Месото е предназначено само като допълнение към менюто. В идеалния случай петте ви основни хранения на седмица трябва да са без месо.

3. Изберете висококачествена храна, за предпочитане от местни производители. Това се отнася както за месо, така и за зеленчуци и плодове. Хората, които искат да променят диетата си и да преминат към флекситарианство, но не знаят откъде да започнат, могат да следват 3-седмичния план, който ви показва как лесно и плавно да влезете в тази диета.

Седмица 1

Променете пропорциите на чинията. Накарайте месото да заема по-малко място и го допълнете с растителни източници на протеин. Купете няколко продукта, които могат да заменят месото в много ястия, например нахут, леща, боб и ги смесете с месото.

Седмица 2

Втората седмица е времето да ядете пет напълно вегетариански ястия. Можете да ги избирате свободно, не е задължително това да е вечеря. Закуската е лесна за начало под формата на каша с ядки или пълнозърнесто руло с паста от печени зеленчуци.

Седмица 3

През третата седмица трябва да разрежете месото си наполовина от това, което сте яли в началото. Добра идея е да имате няколко прости вегетариански ястия, готови за претопляне в хладилника за натоварен ден или глад. Използвайте много подправки, за да подправите вкуса на вашите зеленчукови ястия. Добре е, ако успеете да изядете вегетарианска вечеря за 5 дни през третата седмица. Това е чудесен начин да въведете флекситарианските навици във вашата диета.

флекситарианство

Флекситарианството е диета, базирана на зеленчуци и други растителни продукти, но е позволено да се яде месо и риба от време на време. Такава диета помага за предпазване от сърдечно-съдови заболявания, диабет и рак.

Категория:

Отслабване