Условието на здравето е всички тъкани на тялото да бъдат снабдени с необходимите минерали. Елементите, важни за сърцето са: калий, калций, натрий, магнезий, селен, цинк и силиций.
Минерали , от които тялото ни се нуждае, са разделени на макро- и микроелементи.МакроелементиТова са елементите, които са в изобилие в нашето тяло.Микронутриентипонякога се намират в следи, но това не означава, че са по-малко важни.
Балансът и ефективното функциониране на организма са възможни благодарение на правилните пропорции между тяхната концентрация. Всеки от елементите има различна функция и заедно осигуряват правилното функциониране на целия организъм. За сърцето калий, калций, натрий, магнезий, селен, цинк и силиций са изключително важни.
Калций
Този елемент е от съществено значение за правилното развитие на костите и здравето на зъбите. Но калцият е необходим и за предаването на информация между нервните клетки и за правилното съсирване на кръвта. Правилните нива на калций в кръвта понижават кръвното налягане.
Най-много калций има в обезмасленото мляко, както и в постното кисело мляко и сиренето чедър. Калций може да се намери и в сьомга, сардини (тези, които се купуват в консерви, се консумират най-добре с кости), бадеми, портокалов сок, броколи (порция от 100 г варени броколи дава половината от препоръчителната дневна доза калций за възрастен).
Натрий
Работи заедно с калия и именно чрез това тясно сътрудничество натрият е важен за сърцето. Когато пропорциите между тези елементи са нарушени, калият не може да изпълнява основните си функции. Освен това тези минерали играят важна роля в управлението на водата в тялото – заедно те отстраняват излишната вода от него. Натрият също играе много важна роля в контролирането на кръвното налягане.
Дефицитът на натрий е рядък, защото повечето от нас обичат да добавят сол (натриев хлорид) към ястията си. Студените разфасовки, хляб и деликатеси също са пресолени.
Излишъкът от натрий в тялото води до задържане на вода и следователно до повишаване на кръвното налягане. Може да се появи подуване на краката. Опасни ефекти от излишъка на натрий са също бъбречни и чернодробни заболявания и влошаване на симптомите на диабета. Ако искате да намалите количеството на този елемент, на първо място, трябва значително да намалите консумацията на студени разфасовки, хляб, готови ястия иделикатеси и заменете солта, добавена към ястията с билки.
Selen
Елементът се намира във всички тъкани и е важен за много жизнени процеси. Повечето от него са в бъбреците, черния дроб, далака, панкреаса и тестисите. В момента учените са загрижени за противораковите свойства на селена, тъй като когато се приема с витамини Е и С, той действа като антиоксидант, блокирайки свободните радикали, които увреждат ДНК, което може да доведе до развитие на рак. Но елементът е важен и за доброто състояние на кръвоносната система. Той работи добре за сърцето, тъй като намалява способността на тромбоцитите да се агрегират, тоест да се слепват. В резултат на това намалява риска от образуване на кръвни съсиреци, а следователно и риска от инфаркт или инсулт. Той също така предпазва от коронарна артериална болест.
Чрез укрепване на имунитета, който дължим на селена, тялото се бори по-лесно с вирусните инфекции, което е полезно за сърцето. Елементът повишава концентрацията на HDL (добрия холестерол) спрямо LDL (лошия). Селенът може да се намери в бразилски орехи, морски дарове, месо (включително домашни птици), овес и кафяв ориз. Според специалистите оптималната доза селен, приемана продължително време, е 100-200 mg (микрограма) на ден.
магнезий
Това е един от най-универсалните елементи. Участва в производството на енергия, функционирането на нервната система и мускулната релаксация. Заедно с калция и калия регулира сърдечния ритъм и съсирването на кръвта. Той също така подпомага производството и използването на инсулин от организма. Последните изследвания доказват, че магнезият е ефективен за предотвратяване на сърдечни заболявания и дори има лечебен ефект върху тях.
Хората, които приемат високи дози магнезий, са по-малко склонни да умрат от сърдечен удар. Освен това този елемент понижава кръвното налягане. Също така е от съществено значение за оцелелите от сърдечен удар, защото спира образуването на съсиреци чрез разширяване на артериите и регулиране на опасна аритмия. Струва си да се помни, че лек дефицит на магнезий може да увеличи риска от сърдечни заболявания.
По-големи дефицити на елемента могат да причинят аритмия, умора, мускулни крампи, нервност, раздразнителност и дори психическа дезориентация.
Естествени източници на елемента са пълнозърнести храни, ядки, листни бобови растения и ракообразни. Сърдечните заболявания се предотвратяват чрез приемане на 300 mg магнезий на ден.
силикон
В тялото се намира главно в щитовидната жлеза, хипофизата и надбъбречните жлези. Силицият играе основна роля в химическата реакция, която свързва отделените колагенови и еластинови влакна, което придава еластичност и еластичност на съединителната тъкан. Необходим е за правилното изграждане на кръвоносните съдове, кожата и костите.
Дефицит на силицийводи до по-лесно отлагане на атеросклеротични плаки в кръвоносните съдове (особено в аортата) и други съдови проблеми. Липсата на този елемент може да се прояви с високи нива на холестерол. Една от причините за недостига му може да е приемът на високи дози калий, хром, магнезий и витамини от група В или лошо диверсифицирана диета или т.нар. монодиета
Силиций се съдържа в пълнозърнести продукти, кори от плодове (ябълки, круши, цариградско грозде, грозде), чесън, лук, пълнозърнест хляб, овесени ядки, пшенични трици, картофи, цвекло, краставици, хрян, гъби, магданоз и карфиол
калий
Приемът на калий може значително да понижи кръвното ви налягане, както и ограничаването на приема на натрий (или сол). Калият участва в провеждането на нервните импулси, инициирането на мускулните контракции и регулирането на сърдечния ритъм. Много проучвания показват, че хората, които имат много калий в диетата си, имат по-ниско кръвно налягане от тези, които имат недостиг. Нещо повече, калият работи също толкова добре за хора, които консумират много натрий. Доказано е също, че редовният прием на калий от хора, страдащи от артериална хипертония, им позволява да намалят дозата на лекарствата. Едно ястие на ден, богато на калий, позволява 40 процента. намаляване на риска от инсулт. Други проучвания, проведени в продължение на 12 години, показват, че хората, приемащи ниско съдържание на калий, са 2,5 пъти по-склонни да страдат от инсулт, а жените до 5 пъти повече.
Препарати, съдържащи калий, трябва да се приемат според препоръките на лекаря, тъй като предозирането може да се прояви със силна мускулна умора и неравномерен сърдечен ритъм. Дефицитът може да доведе до циркулаторна недостатъчност.
Калий може да се намери в картофи, пъпеши, авокадо, праскови, цвекло, боб, банани, портокали и пресен портокалов сок, месо и домашни птици, мляко и кисело мляко. По принцип няма нужда от допълване с калий. Изключение правят хората, приемащи диуретици. Дозата се определя от лекаря.
Препоръчителна статия:
Хипокалиемия (дефицит на калий): причини, симптоми и лечение"Zdrowie" месечно