Многозеленчуковата диета е диета за отслабване и пречистване, която допринася за подобряване на здравето. Зеленчуците, които са в основата на диетата, са богати на витамини, минерали и антиоксиданти, забавящи процеса на стареене. Те също така са богат източник на фибри, което ви дава усещане за ситост за дълго време, а по този начин – ускорява процеса на отслабване. Проверете какво представлява диетата с много зеленчуци и колко тегло можете да отслабнете, като ядете зеленчуци.
Многозеленчукова диетае седмичнадиета за отслабванеипречистване . Както подсказва името, той се основава на зеленчуци и бобови растения, които съчетават съдържанието на витамини, минерали и антиоксиданти, както и диетични фибри.
Най-много фибри има в сушените бобови растения: червен фасул до 25 g / 100 g, бял боб и соя (15,7 g / 100 g) и грах (15 g / 100 g). Сушените моркови също са с високо съдържание на фибри - около 25 g / 100 g, боб (5,8 g / 100 g) и брюкселско зеле (5,4 g / 100 g). Сред билките магданозът (40 g / 100 g) има най-висока концентрация. Освен това бобовите растения са богат източник на протеини. Сухата соя съдържа до 40% протеин, а бобът, бобът, грахът и лещата около 20%. Месото съдържа 10 до 23% протеин.
Учените разделят зеленчуците на няколко цвята:
- бяло (например целина, чесън),
- червени (напр. чушки, домати),
- жълто (напр. тиква, царевица),
- зелено (напр. броколи, спанак),
- виолетово (например червено зеле, патладжан).
Всяка група има уникални свойства. Филетните зеленчуци, благодарение на съдържанието на антоцианини, се доказват в превенцията на рак. Червените зеленчуци подпомагат работата на кръвоносната система. Те дължат това свойство на ликопена - антиоксидант, който между другото, понижава нивото на "лошия" холестерол и допълнително има противоракови свойства. Освен това червените зеленчуци, както и жълтите, са богати на каротеноиди, които могат да предпазят от слепота. Подобни свойства имат и зелените зеленчуци, които допълнително, благодарение на съдържанието на хлорофил, подпомагат процесите на детоксикация на организма.
Многозеленчукова диета - правила
Диетата с много зеленчуци трябва да включва сурови зеленчуци, приготвени за краткона пара, във вода или задушени. Само те са нискокалорични и съдържат повечето от своите полезни за здравето свойства. Можете да изберете и замразени зеленчуци, но избягвайте т.нар смесете зеленчуците в тигана, тъй като те вече може да съдържат мазнини.
Зеленчукови сокове също са разрешени по време на диетата. Не забравяйте, че трябва да осигурите на тялото около 2 литра течност на ден.
Менюто в многозеленчуковата диетатрябва да бъде подредено по такъв начин, че през деня да преобладават 3-4 хранения на базата на зеленчуци. По време на диетата е по-добре да се откажете от хляб, тестени изделия и зърнени храни. Трябва също да се откажете от стимулиращи напитки - кафе, силен черен чай, алкохол.
Дневната енергийна граница не трябва да надвишава 1500 kcal.
ВажноНякои зеленчуци съдържат големи количества захар. Това са картофи, цвекло, тиква, зелен фасул, царевица, ряпа, швед. Затова трябва да ги консумирате в ограничени количества.
Не забравяйте, че гликемичният индекс на някои зеленчуци се променя с начина, по който ги приготвяте. Например, суровите моркови с IG=30, когато са варени, имат висок гликемичен индекс (IG=80). Подобно е и с печени (IG=85) и варени (IG=95) картофи.
Избягвайте пърженето на патладжани и тиквички, които абсорбират мазнини като гъба!
Многозеленчукова диета - ефекти. Колко тегло можете да отслабнете, като ядете зеленчуци?
Следвайки диета с много зеленчуци, можете да свалите около 3-4 кг за седмица. Ефектът от диетата обаче е не само да свалите ненужните килограми, но и да подобрите настроението и да върнете блясъка на кожата и косата.
Ще ви бъде полезно| Най-малко калорични зеленчуци - енергийна стойност на 100 g | Най-калоричните зеленчуци (включително бобови растения) - енергийна стойност на 100 g |
|
|
Източник на данни: Food and Nutrition Institute