Грисът е каша, чиито хранителни стойности трябва да бъдат оценени от хората, борещи се със заболявания на храносмилателната система. Грисът, както сварен във вода, така и в мляко, е лесно смилаем и има сладникав вкус, което улеснява посягането на децата към него. Предназначена е и за бебета. Проверете какви са хранителните стойности на грис и научете рецептата за грис на мляко и вода.

Гриссе прави от високо смилане на пшеница. Има бял и кремав цвят, сладка, свежа миризма, деликатен вкус. Освен това е дребнозърнест и рохкав. На пазара можете да намерите грис и готов грис, които могат да се сварят по-бързо поради използването на термична обработка в производствения процес, водеща до желатинизиране на нишестето. Освен това можете да закупите пълнозърнест, спелта и пълнозърнест грис, които са по-добри вхранителна стойност , тъй като са по-добър източник на диетични фибри в сравнение с обикновения грис.

Съдържание:

  1. Грис - хранителни стойности и здравословни свойства
  2. Хранителни стойности на грис [ТАБЛИЦА]
  3. Грис - използвайте в кухнята
  4. Каша от грис с мляко и вода - как се готви?
  5. Мляко от грис с карамелени ядки - рецепта
  6. Рецепта за грис с карамелизирани боровинки, мед и мента

Грис - хранителни стойности и здравословни свойства

Грисът е един от пшеничните крупи, получава се от обикновена пшеница, което се изразява в нейната калорична стойност (това е една от най-калоричните шроти) и хранителна стойност. Грисът съдържа малки количества белтъчини, фибри, витамини от група В и минерали, като най-обилни – в сравнение с останалите – на фосфор, желязо и мед. 100 г грис обаче покриват около 10 процента. препоръчителната дневна доза за възрастен за тези минерали.

Грисът е лесно смилаем продукт, затова е идеален за хранене на хора със заболявания на храносмилателната система:

  • заболявания на черния дроб и жлъчните пътища
  • с язви
  • възпаление на стомаха и червата
  • храносмилателни проблеми
  • след операции

Освен това, грисът е важна съставкадетски диети.

Струва си да се знае

Грис - хранителни стойности в 100 g от продукта

Калорична стойност - 348 kcal Протеин - 8,7 g Мазнини - 1,3 g, включително:

- наситени мастни киселини - 0,18 g - мононенаситени мастни киселини - 0,13 g - полиненаситени мастни киселини - 0,56 g

Въглехидрати - 76,7 g Фибри - 2,5 g

Минерали(% от RDA за възрастен)

Фосфор - 93,0 mg (13%) Калий - 116,0 mg (2%) Натрий - 3,0 mg (0,2%) Калций - 17,0 mg (2%) Желязо - 0 , 9 mg (10%) Магнезий - 18,0 mg (5%) Цинк - 0,85 mg (8%) Мед - 0,10 mg (11%)

Витамини

Витамин B1 - 0,113 mg (9%) Витамин B2 - 0,03 mg (2%) Ниацин - 0,74 mg (5%) Витамин B6 - 0,07 mg (5%) Витамин B12 - 0,0 µg (0% ) Фолат - 23,0 µg Витамин Е - 0,10 mg (1%)

Източник: IŻŻ база данни, хранителни стандарти, изменение IŻŻ, 2012 г.

Грис - използвайте в кухнята

Грисът е идеален като самостоятелно ястие: закуска или десерт, както и сгъстител и допълнение към приготвянето на ястия. Грисът се предлага в супермаркети, онлайн магазини и магазини за био храни. Цената на гриса варира от 2 PLN за килограм до дори 11 PLN, ако решим да закупим органичен грис.

Грис в кухнята може да се използва по много начини, включително:

  • приготвяне на десерти с плодови сосове, ядки, стафиди. Благодарение на това - освен добавяне на вкус - хранителната стойност на ястието се увеличава
  • приготвяне на кремове за торти, пълнеж за мъфини, пудинг
  • приготвяне на млечна супа, каша или мус
  • за закуска с плодове, плодов мус, сушени плодове или ядки
  • сгъстяващи супи, кремове, сосове
  • за супи като добавка към картофи вместо това
  • като добавка към кюфтета, котлети, пастети, юфка
  • като заместител на галета или брашно за поръсване във форма за печене
  • като добавка към салати
Препоръчваме

Автор: Time S.A

Балансираната диета е ключът към здравето и по-доброто благосъстояние. Използвайте JeszCoLubisz, иновативната онлайн диетична система на He alth Guide. Изберете от хиляди рецепти за здравословни и вкусни ястия, използвайки предимствата на природата. Насладете се на индивидуално подбрано меню, постоянен контакт с диетолог и много други функции днес!

Открийте повечеСтрува си да се знае

Каша от грис с мляко и вода - рецепта. Как да готвя грис?

Можете да готвите грис в мляко или на вода.Съотношението на овесена каша към мляко или вода зависи от плътността на кашата, която искаме да получим след готвене. Преди приготвяне на грис, не го изплакнете. Сварете 2/3 от течността, разпределете шротите в 1/3 студено. След като заври, налейте млякото или водата с шрот и оставете да къкри, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти.

Мляко от грис с карамелени ядки - рецептата на Anna Starmach

Източник: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Рецепта за грис с карамелизирани горски плодове, мед и мента

Източник: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Категория:

Какво ядеш