Подготовката за Коледа обикновено върви по следния начин: в началото има чувството, че все още имате много време. Изведнъж започва да се свива бързо. Няколко дни преди Бъдни вечер изпадате в паника: правите предколедно почистване, купувате подаръци, защото Бъдни вечер ще бъде у вас. И освен това трябва да го приготвите сами. Но не трябва да е така! Подготовката за Коледа обаче може да е различна - вижте нашето коледно ръководство!
Приготовления за Коледав случай на някои домакини изглеждат така, сякаш стоят до тенджерите цяла нощ, а след това се държат само за подаръци. Уморените хора обикновено оставят гостите си на масата и отиват да спят за една нощ, готвейки. Други, много заети домакини, в последния ден обикалят магазините и купуват "кеш". И като цяло са ядосани, защото няма нищо, което са искали да купят, а са похарчили много повече пари, отколкото са планирали. Всички те винаги са съгласни, че следващата година ще бъде различна. Какво да направите, за да предотвратитепразницида се превърнат в кошмар на домакинята? Вижте нашетоколедно ръководствосамо за три, но много важни правила за коледни приготовления.
Подготовка за Коледа:
1. Добро планиране
Добрата организация е от съществено значение, за да не изпаднете в коледна паника. Всички, които се интересуват от подготовката на празниците, знаят за това. Най-добре е да започнете с изписването на меню за всички празнични дни. След това направете списък за пазаруване, съобразен с него. Струва си да разграничите продуктите, които можете да закупите предварително (например брашно, захар, олио, сушени плодове, сладки), и да оставите само тези, които не могат да се оставят да лежат дълго време през последната седмица. Благодарение на списъка, няма да бягате до магазина всеки път, когато се окаже, че току-що сте пропуснали нещо.
След това, с календара в ръка седмица преди Бъдни вечер, направете график на дейностите. Отбележете какво точно трябва да направите: например пригответе зеленчуци за салата, нарежете лук за херинга, извадете пастета от фризера. По-добре е да отделите повече време в съставяне на план, отколкото след това да се суете из кухнята от една работа до друга и да се чудите: какво още трябва да направя.
2. Измеретесила за намерения
Някои хора ви съветват да не сте прекалено амбициозни при приготвянето на ястия и да купувате готови продукти вместо ръчно изработени дръжки или червен борш. Добра идея, стига да знаете откъде да купите вкусните и доказани, или да разчитате на мнението на другите. По време на празниците дори хора, които ежедневно не са запознати с кухнята, искат сами да приготвят желе или да изпекат торта с маково семе.
Друг съвет е да ограничите броя на ястията. Колкото по-малко от тях - толкова по-малко време отделяте за подготовка. Да решиш от кое да се откажеш не е толкова лесно. Вие не приготвяте вечеря на Бъдни вечер само за себе си, а най-вече за близките си.
Всеки от нас има спомени от детството и ястия, които са свързани с Коледа, а вечерята на Бъдни вечер е нещо като концерт с пожелания. И затова в някои къщи трябва да има две супи или няколко вида кнедли.
За да не станете измъчен готвач, си струва да използвате фризера безскрупулно. Можете да замразите готови ястия, които изискват само нагряване или "полуфабрикати". Започнете да приготвяте ястието по-рано, замразете го - след това просто го подправете и го затоплете отново. Също така е важно ясно да посочите какво има в чантите, за да не сбъркате и да ги извадите в правилния ред.
3. Разпределете препаратите във времето
Някои домакини чакат до последния момент, за да приготвят коледните си ястия, защото само тогава са вкусни. Междувременно някои от тях могат лесно да се приготвят 2-3 дни предварително.
Дори ако нямате фризер или голям фризер, работата може да се разпредели за няколко дни. Приготвеното по-рано зеле с гъби или кнедли, нагорещени на специално олио за Бъдни вечер, са дори по-вкусни от току-що направените.
Подготовка за Коледа - примерен график
Ето примерен график, който можете да подготвите предварително, за да спестите нерви и суматохата на Бъдни вечер:
- 4 дни преди Бъдни вечер:коледно зеле без рукс;
- 2-3 дни преди Бъдни вечер:херинга, торта с маково семе, плодова торта, борш банички;
- 2 дни преди Бъдни вечер:кнедли, кнедли, червен борш без закваска, гъбена супа;
- 1 ден преди Бъдни вечер:сушен компот, зеленчукова салата, риба в желе, кутя.
За Бъдни вечер ще трябва само да пържите риба или да печете коледни меса. Разбира се, когато е възможно, уверете се, че всички от вашето домакинство участват в подготовката за Коледа. Едно подрастващо дете може да не напълни кнедли, но ще нареже зеленчуците за салата и ще измие чиниите, а съпругът ще изкорменириба или почистване на апартамента.
Защото Коледа е за всички - също и за заетите дама в къщата.
- Празниците са време за размисъл, а не изпит за перфектната домакиня
- Как да купувате подаръци, т.е. подаръци от сърце
- Колко калории съдържат ястията за Бъдни вечер?