Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Карамбола е плод, който прилича на звезда, когато се нарязва. Поради тази причина много хора се чудят как да ядат каромбола. Не е сложно, а освен това карамболът има вкусен вкус и много свойства и хранителни стойности, така че си струва да го включите в диетата си. За съжаление, не всеки може да яде карамбола. Проверете какви свойства има карамболата, кой не може да я яде, къде да я купите и каква е цената й.

Carambola , в противен случайобикновена овца( Averrhoa carambolaL.), след това плодродом от Филипините, Индонезия, Малайзия, Индия, Бангладеш и Шри Ланка. Когато се прерязва,наподобява звездата , което кара много хора да се чудяткак да ядаткарамбола. Не е сложно, а освен това и плътта, и восъчната кора на този екзотичен плод са годни за консумация. Месото е жълто, твърдо и много сочно, не съдържа влакна и има текстура, подобна на тази на гроздето. Какъв е вкусът на карамбола? Това е сладък плод с кисел, кисел послевкус.

В Китай карамболата се счита заплодизеленчук . Ако се яде собеленсе третира като зеленчук, аобелен- като плод.

Карамбола - свойства и хранителни стойности

Карамбола ес много ниско съдържание на калории , 100 g плодове осигуряват само31 kcal . В допълнение, карамболата е богата на антиоксиданти като полифенолни съединения (кверцетин и галова киселина). Карамболата съдържа също значителни количества диетични фибри и витамин С.

  • благодарение на малко количество калории, карамболата ще бъде страхотнав диетата на хората, които отслабват , освен това високото съдържание на фибри ще увеличи чувството за ситост
  • полифенолните съединения, съдържащи се в карамбола, главно галова киселина и кверцетин, имат положителен ефект върху кожата - подобряват нивото на хидратация и намаляват риска от бръчки
  • благодарение на високото съдържание на витамин С в карамбола, карамболата повишава устойчивостта на организма
  • карамболовите влакна могат да намалят риска от рак на дебелото черво
  • подпомага храносмилането: облекчава запека, метеоризъм и диария благодарение на съдържанието на диетични фибри
  • помага за поддържане на нивата на кръвната захарпостоянно ниво, което предотвратява появата на диабет, метаболитен синдром
  • намалява риска от коронарна болест на сърцето, атеросклероза, инсулт
  • понижава кръвното налягане
  • притежава диуретични свойства, благодарение на които допринася за намаляване на концентрацията на токсини в тялото
  • има противовъзпалителен ефект, може да се използва при респираторни инфекции, възпаление на гърлото
  • подобряване на качеството на съня

Хранителна стойност на карамбола (в 100 g)

Калорична стойност на карамбола - 31 kcal

  • Протеин - 1,04 g
  • Мазнини - 0,33 g
    • наситени мастни киселини - 0,019 g
    • мононенаситени мастни киселини - 0,03 g
    • полиненаситени мастни киселини - 0,184 g
  • Въглехидрати - 6,73 g
  • Фибри - 2,8 g

Минерали(% от RDA за възрастен)

  • Фосфор - 12,0 mg (2%)
  • Калий - 133,0 mg (3%)
  • Натрий - 2,0 mg (0,1%)
  • Калций - 3,0 mg (0,3%)
  • Желязо - 0,08 mg (0,8%)
  • Магнезий - 10,0 mg (2%)
  • Цинк - 0,12 mg (1%)
  • Мед - 0,14 mg (16%)
  • Селен - 0,6 µg (1%)

Витамини

  • Витамин B1 - 0,014 mg (1%)
  • Витамин B2 - 0,016 mg (1%)
  • Ниацин - 0,367 mg (2%)
  • Витамин B6 - 0,017 mg (1%)
  • Витамин B12 - 0,0 µg (0%)
  • Витамин Е - 0,15 mg (2%)
  • Витамин C - 34,4 mg (38%)
  • Витамин А - 3,0 µg (0,3%)

Хранителна стойност на USDA,% от препоръчителната дневна доза: хранителни стандарти, изменение IŻŻ, 2012

Карамбола - как се яде?

Узрялата карамбола е светложълта с леко кафява гръб. По-малките зелени плодове са кисели и неприятни. Преди ядене горната и долната част на плода трябва да се отстранят. И кожата, и месото са годни за консумация.

Karambola - за кого не се препоръчва?

Активните съставки, съдържащи се в карабола, могат да взаимодействатс определени лекарства , така че ако приемате лекарства, консултирайте се с Вашия лекар дали е безопасно да ги комбинирате с този плод. Карамбола не трябва да се консумира от хора с бъбречни проблеми, тъй като яденетоможе да причини странични ефекти , като:

  • главоболие
  • гадене
  • объркване
  • конвулсии

и дори може да доведе до смърт.

Освен товатвърде много консумация на карамболаможе да увеличи риска от камъни в бъбреците поради относително високото съдържание на оксалова киселина в този плод.

Освен това карамболата може да предизвика алергична реакция. Ако опитвате този плод за първи път, изяжте малко количество и вижте как реагира тялото ви.

Karambola - използвайте в кухнята

Карамбола е подходяща както катодопълнение къмсладки и сухи ястия. Използва се при приготвянето на десерти и конфитюри. Има много рецепти засладки закускис карамбола. Ще работи чудесно и в маринована, сушена версия, като пресен плод, който да се консумира суров или като добавка към плодови салати.

Освен това карамбола може да се използва за приготвяне на коктейли.Сок от карамболаможе да се добавя към сухи ястия, върви добре със скариди и месни ястия.

В магазина изберете твърди плодове, без видими повреди. Карамбола може да се съхранява до няколко седмици в хладилник или при стайна температура.

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Друго