Ако продължим да даваме на децата си пари за бързо хранене без ограничения, епидемия от затлъстяване неизбежно ще се сблъска с нас след няколко години - предупреждават диетолозите. Разберете за опасностите от честото ядене на пържени картофи, хамбургери, хот-дог, гювечи и кебап.

Барове с бързо обслужване и улични кабини, които сервират „горещо нещо“, направиха шеметна кариера с нас. В миналото не беше редно да дефилирате по улицата и да ядете, днес никой не се учудва от гледката на хора, които бързат с парче гореща пица, кебап или хот-дог в ръцете.

На въпроса защо ядем в барове катобързо хранене , ние казваме: защото там е по-евтино, отколкото в повечето ресторанти; защото нямаме време да седнем спокойно, да поръчаме ястие, да чакаме и да ядем, без да бързаме; защото едно хлебче ще засити глада ви за по-дълго; защото харесваме този тип храна.

Ние също така често се позоваваме на нашите деца, които обичат да ходят в "сериозни" ресторанти, където имат свои собствени кътчета и получават шапки, балони и други джаджи като спомен от престоя си.

Какво говори против бързото хранене?

Хранене в заведения за бързо хранене - забавление със здраве

Обичана, особено от децата, бързото хранене е преди всичко източник на мазнини. 100 gпържени картофиима 560 kcal (40 процентакалорииза картофи, а останалото за мазнини).

Междувременно същото количество варени картофи има само 60 kcal. Що се отнася до мазнините, според принципите на здравословното хранене, те трябва да се пържат само един ден. Големите реномирани вериги снек барове следват този принцип (в името на репутацията, но и поради търговски или санитарни проверки и заплаха от високи глоби), но в малките улични сергии маслото във фритюрниците се използва много по-дълго.

При многократно нагряване от него се отделят вредни вещества, като липидни пероксиди, които ускоряват атеросклеротични и канцерогенни процеси. Такава мазнина, макар и от растителен произход, е и най-богатият източник на т.нар транс мастни киселини. Те са вредни и действат върху тялото ни точно като наситените мастни киселини от животински произход, т.е. повишават нивото на "лошия" холестерол (LDL) и понижават "добрия" холестерол (HDL). Колкото повече такива мазнини има внашата диета, толкова по-лошо е за здравето.

Здравословен ли е кебапът? Вижте какво казва експертът за това [TOWIDEO]

Бързо хранене само от време на време

Според диетолози и лекари честото ядене на храни, богати на животински мазнини, може да провокира образуването на някои видове рак на храносмилателната система, да ускори атеросклерозата и коронарната болест. Бързото хранене е много калорично, а излишните калории са известни като директния път към затлъстяването, което е болест.

Последният доклад на Американската диетична асоциация показва, че в САЩ почти 400 000 хората умират всяка година в резултат на затлъстяване (което до голяма степен се дължи на бързо хранене, консумирано в безпрецедентни количества). Този вид храна съдържа много сол (влияе неблагоприятно на сърдечно-съдовата и пикочната система), както и ниско съдържание на витамини и фибри (а дефицитът на фибри – както знаете – води до запек). Дори ако хамбургерът има парче краставица, домат или скромно листо от маруля вътре, това листо няма да замени здравословната храна, особено след като обикновено се намазва със слой майонеза, която не се препоръчва от диетолозите.

Ако трябва да ядете в заведение за бързо хранене, отидете на салата

Почти всички снек барове предлагат подобно меню, базирано на сандвичи, бургери и пържени картофи. За щастие те все по-често въвеждат зеленчукови или плодови салати в предложението си и те трябва да са в основата на ястието. Например мрежата на KFC дори пусна т.нар зелена линия и сервира купички зелена салата с различни зеленчуци и парченца топло панирано пиле. Купа за салата не осигурява много калории: 100 g ястие обикновено съдържат 57 до 75 от тях.

Не е вярно, че можем да ядем всичко и всичко без вреда за здравето. Някой ден тялото ни ще се разбунтува срещу тази посредственост. Разбира се, няма нищо лошо в хамбургер, парче пица, пържени картофи или гювеч, изядени от време на време, но в деня, в който посегнем към тях, се уверете, че останалите ястия съдържат много зеленчуци, плодове, млечни продукти продукти, риба и др.

Ако решим за т.нар заведения за бързо хранене, нека ги поръчаме в реномирани вериги, където всеки ден се приготвят пресни ястия (дори и да са от замразена храна) – а не на улични будки. И по време на празниците, нека убедим децата си да използват плодове, зеленчуци, риба, а не калорични кифлички, сладкиши и пържени картофи, напоени с мазнина и сол.

Важно

Колко калории имат:

  • Биг Мак 570 kcal
  • Чийзбургер с бекон 464 kcal
  • Парче пица пеперони (приблизително 120 g) 306 kcal
  • Хамбургер 245 kcal
  • Чикенбургер 234 kcal
  • Малка порция пържени картофи 227 kcal
  • Hot Wings (1 крило) 218 ​​kcal
  • Хот-дог 214 kcal

според данни от Американската диетична асоциация

"Zdrowie" месечно

Категория:

Какво ядеш