Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Палео диетата на Dr. Лорена Кордайна има своите корени в праисторията. Но точно сега е хит с диетите за отслабване! Вместо да "ловува" за въглехидрати, той ви нарежда да увеличите количеството протеин в диетата си. И ги допълвайте със зеленчуци и плодове. Вижте правилата на палео диетата.

Палео диетаописана подробно от Dr. Лорена Кордейн в книгата „Палео диетата. Отслабнете и живейте здравословно благодарение на диетата, за която сме създадени ”(Wydawnictwo Literackie 2011) се позовава директно на резултатите от изследванията, проведени от неговия екип, но и от други учени. Благодарение на това, според Кордейн, той успя да реконструира диетата на примитивните хора доста точно, тоест тази, която според него е оптимална за нашето тяло, ни позволява да останем здрави и стройни.

Палео диета: отслабване като праисторически ловци

Първопалео диетавключва баланс между консумация на растения и животни. Второ, той определя правилните пропорции на протеини, мазнини и въглехидрати: трябва да има повече протеини и по-малко въглехидрати, отколкото при типичнитедиети за отслабване . Основните продукти на тази диета са постно месо (еленско месо, морски дарове са идеални), плодове и зеленчуци, които не съдържат нишесте (т.е. картофите са зачеркнати).

От самото начало човекът е бил ловец-събирач. Яде това, което ловува и намира на земята, във водата, по дърветата. Продължи близо 2,5 милиона години, като за това време тялото ни се е адаптирало перфектно и се е научило да използва необходимата енергия и сила от получените по този начин продукти. Въпреки това около 12 хил. преди години т.нар великата неолитна революция, която промени начина на живот на човека и престана да бъде постоянно движещ се ловец-събирач, за да се превърне в уреден животновъд-земедел. Този факт имаше далечни последици: появиха се хранителни излишъци и тя започна да се преработва, все повече и повече с течение на времето. И мъжът - започна да наддава.

Д-р Лорен Кордейн: „Колите ни работят с подходящото за тях гориво. При наливане на вода в резервоара ефектът е катастрофален за двигателя. Подобен принцип може да се види и при хората - ние сме програмирани да работим оптимално при задвижване от диви растения и животински продукти.

Защо? Защотогенетичното развитие и еволюция на човешкото тяло, а оттам и способността за смилане и усвояване на отделни храни, напредва хиляди, дори милиони пъти по-бавно от прогреса на цивилизацията. А това означава, че не сме имали шанс да се адаптираме към храносмилането на продуктите, които се произвеждат масово, продават и… консумират днес.

Основите на днешната диета - зърнени храни, млечни продукти, рафинирана захар, мазни меса и осолени, преработени храни - са като вода за метаболитната машина на двигателя. Тези храни запушват двигателя ни, причиняват ни напълняване и причиняват болести и неразположение.

Палео диета: правила

Изучавайки се от това, д-р С. Бойд Итън от университета Амори в Атланта през 1985 г. теоретизира, че въз основа на познанията за това какво са яли нашите предци от каменната ера, може да бъде разработена идеална диета, която да съответства на генетичния ви състав. условия и нуждите на съвременния човешки организъм.

Неговата мисъл е развита от д-р Лорен Кордейн, развивайки в началото на века т.нар. палео диета. От една страна е фокусиран върху високо съдържание на протеини, от друга – силно намалява въглехидратите.

Основата на палео диетата е постното месо. Най-доброто, защото най-близо до оригиналните модели, е играта. Подобно на морските дарове, той съдържа около 80 процента. протеини и 20 процента. дебел. Въпреки това, сравнително високата цена и ограниченото предлагане правят постното месо от ферми в основата. Но - и това е много важно - непреработено месо.

Преработените месни продукти (колбаси, обяд) трябва да бъдат напълно елиминирани от менюто - тяхното съдържание на мазнини достига до 75 процента, а само 25 процента. това е протеин! Въпреки това, палео диетата не премахва напълно наситените мазнини, съдържащи се в непреработеното отглеждано месо. Въпреки че, разбира се, той се фокусира предимно върху добрите мазнини, тоест главно мононенаситени (например маслини, ядки, авокадо) и полиненаситени омега-3 (например риба) и омега-6 (например растителни масла).

Плодовете и зеленчуците са също толкова важна част от палео диетата, основният източник на въглехидрати в човешката диета. Съдържащи естествени антиоксиданти, фитохормони и фибри, те подпомагат организма в борбата със сърдечни заболявания, рак и остеопороза. Техните диви разновидности, събрани и изядени сурови, представляваха важна добавка към храната на примитивните хора. В същото време те са бедни на нишесте и нормализират нивата на кръвната глюкоза и инсулин.

Не правете това

В палео диетата избягвайте:

  • преработени месни продукти (колбаси, месо за обяд)
  • преработени зърнени продукти (хляб, кифлички, сладкиши, пица, паста)
  • от всички зърна
  • картофи
  • млечни продукти
  • рафинирана захар и нейните производни.

Не всичко в палео диетата е логично

Някои тези на Dr. Кордейн обаче поражда съмнения. Например, той пише: „Повечето хора не осъзнават колко здрави са били хората от палеолита. Тънки, физически здрави, те не познават сърдечни заболявания и други заболявания на жителите на западните страни. Струва си да припомним обаче, че средната продължителност на живота на хората през каменната епоха е била около 30 години, а гореспоменатото описание се отнася предимно за млади ловци. И което е важно, тяхната стройна, атлетична фигура е оформена предимно от много голямо количество движение, свързано с далечни ловни експедиции, често с много часове преследвания след игра.

Но когато става дума за жени, които все пак са останали в лагери, за да гледат деца и огън, си струва да си припомним статуите на палеолитната Венера (от Вилендорф, Холе Фелс или Тан-Тан), изобразяващи идеализираните им изображение: широки бедра, изпъкнали гърди, корем и бедра. Това означава, че при използване на палео диетата (но и всички останали), един от най-важните фактори за добър външен вид и благополучие – физическата активност. Дори когато търсите здравословна храна в супермаркет.

месечен "Zdrowie"

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Отслабване