Въпреки че медта играе важна роля в тялото и предотвратява, inter alia, сърдечно-съдови заболявания, остеопороза и инфекции, натрупването му може да бъде вредно. Излишъкът от елемент може да причини отравяне с мед, така че в случай на тревожни симптоми са необходими диагноза и подходящо лечение.
Човешкото тяло не произвежда мед самостоятелно, така че е от съществено значение да се доставя с храна и напитки. Струва си да запомните, че излишъкът от мед е пагубен за тялото и при значително превишаване причинява симптоми като коремна болка, диария и гадене, а също така може да доведе до отравяне с мед.
Такива ситуации са редки и най-често се появяват след измита от системата питейна вода, съдържаща мед. Натрупването на този елемент е опасно, затова е важно да знаете как се диагностицира концентрацията на мед в тялото и как изглежда лечението на отравяне с мед.
Отравяне с мед - диагноза
Отравяне с мед може да се случи при възрастни, чиято концентрация на медни (II) йони е в диапазона от 4-400 mg на kg телесно тегло. Все пак трябва да се подчертае, че количеството мед в тялото се оценява на базата на опити за самоубийство и случайно отравяне, следователно диапазонът на концентрация, причиняващ леко и тежко отравяне, е широк.
Отравяне с мед при деца се случва при по-ниски концентрации, които не са посочени. Също така си струва да се подчертае, че здрав възрастен може да консумира 1-10 mg мед дневно с диетата. Съгласно Регламент (ЕО) № 1924/2006 горната граница на консумация е: 5 mg / ден за бременни и кърмещи жени и за деца 4-6 години - 2 mg / ден, 7-10 години - 3 mg / ден и 11-17 години - 4 mg / ден
Отравяне с мед и излишък на мед в тялото - симптоми
Видът и количеството на симптомите варират в зависимост от количеството мед в тялото ви. Когато леко надвишава нормата и все още не се нарича отравяне, то е придружено от симптоми като коремна болка и спазми, повръщане, диария и гадене.
Най-често първите симптоми се появяват 15 минути след консумация на излишна мед. Излишъкът на мед също има отрицателен ефект върху нервната система, тъй като елементът се отлага в невроните. Симптомите се появяват при леко повишена концентрациякато тъга, тревожност, нервност и др. При висока концентрация на мед в тялото се появяват психични разстройства, включително нарушено съзнание и депресия.
Когато има значителен излишък от нормата в тялото, се говори за отравяне с мед, което се проявява:
- повръщане (често кърваво)
- няма реакция към стимули
- дехидратация
- значително отслабване на тялото
- ускорен сърдечен ритъм
- метален послевкус
- с хематурия
- катранени изпражнения
- задръствания на лигавиците
- пускане на лига
Когато се установи отравяне с мед в тялото, трябва също да се има предвид, че може да има и увреждане на мозъка, черния дроб и роговицата на окото, тъй като именно в тях е излишъкът от това елемент се натрупва.
Отравяне с мед - причинява
Отравяне с мед се случва доста рядко.
Една от причините е консумацията на излишна вода с питейна вода (не забравяйте, че същите дози във водата ще бъдат по-токсични, отколкото в храната). Това се случва, когато, например, медни йони се извличат от медни битови инсталации. В тези ситуации медта е особено опасна за бебета, които не са кърмени и които имат течаща вода, мека или кисела.
В допълнение, отравяне може да се случи и при деца с нива на мед над 1 mg/L и диагностицирани с болест на Уилсън или цироза.
Отравяне с мед може да възникне при хора, които употребяват прекомерно добавки - препоръчва се да се консултирате със специалист, преди да приемате каквито и да е препарати от този тип.
Повишените рискови фактори за отравяне с мед включват: работа с химикали, съдържащи мед, използване на медни съдове за готвене, консумация на големи количества обогатени с мед напитки, както и използване на хормонална терапия и противозачатъчни хапчета.
Отравяне с мед - изследване
Специалист, който подозира отравяне с мед въз основа на интервю, назначава кръвни изследвания, които ще позволят бързо определяне на елемента в кръвта. Нормата на концентрация на мед в тялото на възрастен човек се определя като 0,8-1,3 mg / l.
Друг тест е определянето на церулоплазмин в кръвния серум (протеин, който транспортира мед до тъканите).
При възрастни нормата се определя като 30-58 mg/dl, а при деца до 6-годишна възраст - 24-145 mg/dl.
При пациенти със съмнение за отравяне с мед е възможно също да се тества елементът в урината от ежедневното събиране.
Струва си да запомните товаконцентрацията на мед в кръвта и урината се повишава, наред с други при бременни жени, хора, страдащи от ревматоиден артрит, при тежки възпаления, чернодробна цироза, шизофрения и инфаркт.
Лечение при отравяне с мед
Отравянето с мед е сериозно състояние, което трябва да се лекува. При тежки случаи е необходима хоспитализация, по време на която стомахът се изплаква със специален разтвор за утаяване на медта. Освен това, в зависимост от симптомите, се използват мерки за напояване, както и подпомагане на дишането, кръвообращението, защита и др.
Болест на Уилсън и отравяне с мед
Болестта на Уилсън е автозомно рецесивно генетично заболяване. Заболяването се проявява в натрупване на мед в излишък, главно в черния дроб, но също и в други тъкани.
В резултат на това те са повредени, включително пациенти с:
- цироза на черния дроб
- чести хепатити
- проблеми с бъбреците
- пожълтяване на кожата
- подути крака
- т.нар Пръстен на Kayser-Fleischer (пръстенът около ириса на окото, образуван в резултат на отлагане на мед в роговицата)
Пациентите имат и множество неврологични нарушения, включително говорни нарушения, проблеми с баланса, мана, повишено мускулно напрежение и др. Най-често се диагностицира при хора на възраст между 20 и 30 години, по-рядко при деца.
Трябва обаче да се подчертае, че заболяването е вродено и причинява отлагане на мед от раждането.
Отравяне с мед и диета
При добре балансирана, здравословна диета няма риск от прекомерен прием на мед. При хора с твърде високи нива на мед се препоръчва ограничаване на продуктите, които са източник на този елемент. По този начин трябва да ограничите или напълно да изключите от менюто:
- ядки
- риба
- черен дроб
- гъби
- дрожди
- шоколад
- пълнозърнести продукти
Напитки, съдържащи го, също трябва да бъдат изключени.
Също така си струва да знаете, че ако комбинирате продукти, богати на мед с мляко, благодарение на тази консумация, усвояването на този елемент ще бъде по-ниско.
Яйчните протеини и серните съединения, съдържащи се в зеленчуците, също са блокиращи фактори.
Морските дарове също имат такъв ефект, който напълно блокира усвояването му поради високото съдържание на цинк.