- Масло от моринга - добър източник на олеинова киселина
- Масло от моринга - лечебни свойства
- Масло от моринга - използвайте в кухнята
- Масло от моринга за коса и лице. Използването на масло от моринга в козметиката
Маслото от моринга е използвано както в кухнята, така и в козметиката благодарение на свойствата си за здраве и грижа. Маслото от моринга е преди всичко съкровищница на олеинова киселина, която понижава холестерола и по този начин предотвратява атеросклерозата и сърдечните заболявания. Той също така регулира нивото на налягане. Проверете какви други свойства има маслото от семена на моринга и как да го използвате.
Moringa oilнамерениизползвайтекакто в кухнята, така и вкозметикаблагодарение на вашите свойства за здраве и грижа. И той има много такива. Нищо чудно – това масло се получава от семената на растение, наречено „дървото на дълголетието“, спадащо към групата на суперхраните, тоест най-здравословните продукти в света. Характерна особеност на маслото от моринга е, че като едно от малкото масла, то се състои основно от олеинова киселина, която има положителен ефект върху здравето.
Масло от моринга - добър източник на олеинова киселина
Маслото от моринга предимно (74,9%) се състои от олеинова киселина от групата на мононенаситените мастни киселини (MUFA).
Маслото от моринга е равно на зехтина по отношение на съдържанието на полезна олеинова киселина.
Олеиновата киселина чрез намаляване на усвояването на хранителния холестерол понижава съдържанието на "лошия" LDL холестерол. Освен това намалява вискозитета и понижава кръвното налягане. Следователно, маслото от моринга може да играе важна роля в превенцията на атеросклерозата и сърдечните заболявания.
Сред "добрите" мазнини, намиращи се в маслото от моринга, можем да споменем също палмитолеинова киселина (MUFA) и киселини: линолова и линоленова (PUFA полиненаситени мастни киселини). Както във всяко масло, маслото от моринга съдържа и наситени мазнини, които са неблагоприятни за здравето, които повишават концентрацията на лошия холестерол. Те съставляват 20 процента. съдържанието му.
Съдържание на мастни киселини в маслото от моринга²
| име на мастната киселина | процент масло от моринга | вид мастна киселина |
| олеинова киселина | 74,9 процента | ненаситени мастни киселини (MUFA) |
| палмитинова киселина | 12 процента | наситени мастни киселини |
| палмитолеинова киселина | 2,7 процента | ненаситени мастни киселини (MUFA) |
| стеаринова киселина | 2 процента | наситени мастни киселини |
| лауринова киселина | 1,9 процента | наситени мастни киселини |
| арахидна киселина | 1,8 процента | наситени мастни киселини |
| Линоленова киселина | 1,7 процента | ненаситени мастни киселини (PUFA) |
| Линолова киселина | 1,2 процента | ненаситени мастни киселини (PUFA) |
| миристинова киселина | 0,86 процента | наситени мастни киселини |
Масло от моринга - лечебни свойства
Освен олеинова киселина, маслото от моринга съдържа и други вещества, които имат положителен ефект върху здравето - витамини (А и Е), стероли и антиоксиданти. Особено благодарение на последното, той има многобройни здравословни свойства. Наред с други неща, той има потенциала да регенерира увреден от токсини черен дроб, както е показано от нигерийски учени .¹ Когато черният дроб е увреден, вещества като аспартат аминотрансфераза (AST) и аланин аминотрансфераза (ALT) се отделят в кръвта и нивата се повишена. Изследване на учени, които не са свързани с Бери, установи, че консумацията на масло от моринга намалява нивата на ALT и AST. Затова те предполагат, че това масло може да се използва за увреждане на черния дроб, причинено от определени токсини, като вируси на хепатит В и лекарства.
Масло от моринга - използвайте в кухнята
Студено пресовано масло от моринга може да се използва в салатни дресинги или с майонеза. Поради голямото количество мононенаситени киселини, които имат висока точка на дим, е подходящ и за пържене, но за кратко. В този случай обаче рафинираното масло от моринга е най-доброто.
Маслото от моринга трябва да се съхранява на хладно място, за предпочитане в бутилка от тъмно стъкло, далеч от светлина (това го прави гранясало, като всяка мазнина). След отваряне е най-добре да го използвате в рамките на 3 месеца.
Масло от моринга за коса и лице. Използването на масло от моринга в козметиката
Маслото от моринга се препоръчва за омекотяване и овлажняване на кожата. Съдържащите се в него ненаситени мастни киселини укрепват защитната бариера на кожата, предотвратяват изтичането на вода от кожата, подобряват нивото на нейната хидратация и действат успокояващо и подхранващо. Освен това те активират регенеративните процеси на увредената липидна бариера на епидермиса и намаляват възпалението и стабилизират метаболизма на кожата. Ето защо маслото от моринга се препоръчва предимно на хора със суха и зряла кожа.
Масломоринга може да се прилага и върху косата. Предотвратява косопада чрез укрепване на корените. Помага в борбата с пърхота. Моринговото масло може да се използва както преди, така и след измиване. Преди измиване може да се използва като регенериращ балсам – просто нанесете маслото върху немита коса и направете компрес с кърпа, измийте косата си след поне 30 минути. Може да се използва и като серум за предварително оформяне - просто нанесете малко количество върху влажна коса.
Маслото може да се използва и за масаж или за грижа за кожата след къпане.
Библиография:
1. Хранителни масла за защита на черния дроб: хепатопротективна способност на маслото от семена на Moringa oleifera срещу химически индуциран хепатит при плъхове, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22757719
2. Ашраф Ф., Гилани С., Мастни киселини в маслото от Moringa oleifera, "Journal of the Chemical Society 2007", том 29, № 4
3. Физико-химични и антиоксидантни свойства на маслото от семена на Moringa oleifera, "Pakistan Journal of Nutrition" 2011, № 10 (5)