ПРОВЕРЕНО СЪДЪРЖАНИЕАвтор: Klaudia Kierzkowska, завършила химия във Варшавския университет

Куркуминоидите са активни съставки, скрити в куркумата, които са отговорни за нейния характерен жълто-оранжев цвят и полезни за здравето свойства. За какво помагат куркуминоидите и кои са най-ценните им свойства?

Куркуминоидитесе използват при лечението на заболявания от различен произход. Благоприятните ефекти на куркуминоидите върху здравето са оценени от хиляди години. Намират приложение при лечение на инфекции, стомашни заболявания и метаболитни заболявания. Куркуминоидите са най-ценният компонент на куркумата, за който е чувал всеки любител на ориенталските вкусове и е привърженик на естественото лечение и укрепване на имунитета.

Свойства на куркуминоидите

Най-важният куркуминоид е куркуминът, който се съдържа главно в куркумата. Има редица здравословни свойства. Има противовъзпалителни, антивирусни и антибактериални свойства, поради което куркуминоидите са полезни в борбата с вирусни и бактериални инфекции.

Използват се за лечение на храносмилателни заболявания и метаболитни заболявания. Влияят благоприятно на липидния метаболизъм и по този начин подпомагат регенерацията на черния дроб. Те помагат за понижаване на нивото на лошия холестерол в кръвта, стимулират ензимите на панкреаса. Подпомагат тялото в борбата със свободните радикали. Куркуминът също има противоракови свойства.

Полезно при лечение:

  • рак на стомаха,
  • рак на панкреаса,
  • рак на хранопровода,
  • рак на белия дроб,
  • рак на кожата,
  • рак на пикочния мехур,
  • рак на простатата,
  • рак на маточната шийка
  • и рак на устната кухина.

Проучванията показват, че куркуминът понижава нивото на кръвната захар при плъхове, получаващи алоксан - органично химично съединение, използвано при чувствителни животни за предизвикване на експериментален диабет.

Освен това, куркуминът намалява нивата на холестерола, ускорява заздравяването на рани и облекчава увреждането на бъбреците при плъхове, лекувани със стрептозотоцин за предизвикване на диабет.

Куркуминоидите - за какво помагат?

В далекоизточната медицина куркуминът се използва от хиляди години заради неговите противовъзпалителни, антиоксидантни и антисептични свойства. Повишава нивото на глутатионкакто и инхибира активирането на провъзпалителни фактори. Предотвратява развитието на бактериални и гъбични заболявания. Той инхибира секрецията на ензими, които медиират възпалението.

Използва се за лечение на инфекции – има противовъзпалителни и антипиретични свойства, успокоява хрема и каши. Куркуминоидите имат благоприятен ефект върху здравето на очите. Използват се за лечение на:

  • конюнктивит,​​
  • сухо око
  • и глаукома.

Освен това те намаляват оксидативния стрес и по този начин се борят със свободните радикали. Те помагат за поддържане здравето на черния дроб и насърчават здравословното храносмилане. Използват се в борбата срещу възпалението на жлъчните пътища, стимулират жлъчния мехур да отделя жлъчка.

Те инхибират секрецията на стомашна киселина и пепсин и по този начин помагат в борбата с язвата на стомаха. Всичко това си струва да го включите в ежедневното си меню.

Куркуминоиди в козметиката

Куркуминоидите се използват и в козметиката. Те помагат в борбата със свободните радикали, поправят вредите, които причиняват, и забавят процеса на стареене. Куркуминът има антибактериални и антисептични свойства.

Намалява акнето, видимостта на бръчките, подмладява кожата и подобрява нейното състояние. Успокоява възпалението и възвръща блясъка и здравия вид на кожата.

Куркуминоидите са отличен антидот за кожни заболявания. В дрогериите и аптеките има кремове, маски и масла от куркума, редовната употреба на които ще подобри състоянието на кожата ни.

Къде можем да намерим куркуминоиди?

Най-важният от куркуминоидите е куркуминът, чийто ценен източник е куркумата. Куркумата, известна още като индийски шафран или индийско злато, се отглежда главно в Индия, както и в Югоизточна Азия и Китай.

Най-ценната част от куркумата е коренището, което след изсушаване и смилане може да се използва за медицински цели. Поради отличителния си вкус, мирис и красив цвят, те се използват и в кухнята.

Използване на куркуминоид

Куркуминът се използва по различни начини. Можете да нарежете куркумата на филийки и да направите запарка, която си струва да обогатите с мед и лимон.

От своя страна куркумата на прах може да се добавя към меса, супи или ориз. Сокът от куркума - получен чрез смилане на коренището на ренде - може да се добави към киселото мляко.

Аптеките предлагат и хранителни добавки, съдържащи куркумин. Дозировката трябва да се провери в листовката или да се консултирате с Вашия лекар/фармацевт.

Поглъщане на куркуминоиди

За съжаление, бионаличността на човешкото тяло да абсорбира куркуминоиди в чистхарактерът е ограничен. Ето защо, за да може куркуминът да има желания ефект, си струва да го приемате със смлян пипер.

Пиперин значително подобрява усвояването си - до 2000 пъти. Таблетките с куркума се предлагат с по-добра смилаемост, отколкото когато се добавят към храната. Производители, препарати на базата на куркума, обогатяват със съставки, които повишават абсорбцията й в тънките черва.

Категория:

Какво ядеш