Растителни (вегански) протеинови добавки са заместител на суроватъчния протеин, предназначен за хора, които не ядат месо или животински продукти. Растителният протеин също е продукт, предназначен за страдащите от хранителни алергии. Проверете какви растителни протеинови добавки се предлагат на пазара и дали си струва да ги използвате.

Растителен протеине добра алтернатива за хора, които са на вегетарианска и веганска диета -протеинови добавки на растителна основамогат успешно да допълват дефицит на протеини в диетата им. Хората, които практикуват спорт, могат да се възползват от прахообразен растителен протеин за по-бързо възстановяване и по-добър мускулен растеж.

Разберете как веган протеиновите добавки се различават от тези, получени от животински суровини и дали си струва да ги използвате.

растителен срещу животински протеин - разлики

Протеинът, както знаем, е основният градивен елемент на мускулите. Състои се от ендогенни аминокиселини (които тялото трябва да произвежда самостоятелно) и екзогенни аминокиселини (които трябва да се приемат с храна).

Протеините се разделят на тези от животински произход и растителни протеини. Животинският протеин съдържа всичките 20 аминокиселини, необходими за правилното функциониране на организма, включително 8-те най-важни, т.е. екзогенни протеини, т.е. фенилаланин, изолевцин, лизин, левцин, треонин, метионин, триптофан и валин. Ако даден продукт съдържа всичките 20 аминокиселини, тогава той се нарича пълноценен протеин. Растителните продукти не са пълноценен протеин, но съдържат много други ценни хранителни вещества, тоест богати са на диетични фибри, витамини и минерали.

Присъстват наред с други растителни протеини в бобови растения, зърнени храни и ядки. Те са дефицитни, въпреки че в някои продукти, например соя, можем да намерим всички необходими аминокиселини. Въпреки това, тяхното качество в сравнение със съдържанието на аминокиселини в животинските протеини се различава значително.

Вижте също: протеинови коктейли след тренировка - рецепти

Растителни протеинови добавки - кога да ги използвате?

Протеините играят много важна роля в нашето тяло и изпълняват редица важни функции, например транспортират хемоглобина, подобряват имунната (имунната) система, са основните градивни елементи на тъканите (кератин,колаген, еластин), регулират хода на генетичните процеси, генерират и предават нервни импулси.

Протеиновата добавка може да се използва от всеки, не само от човек, който тренира във фитнес залата или практикува други видове физическа активност. Допълнителни протеинови добавки се препоръчват особено за вегани и вегетарианци, чиито диети са бедни на пълноценни протеини.

Разберете кои хранителни вещества на растителна основа са ценни и кои трябва да се избягват.

Важно

Животинският протеин съдържа пълен набор от аминокиселини, необходими за правилното функциониране на тялото. Поради тази причина суроватъчният протеин е много по-полезен за здравето от растителния протеин, който не се състои от лизин, метионин и триптофан. Единствено соевият протеин може да се конкурира с животинския протеин, тъй като по изключение съдържа всички необходими аминокиселини, въпреки че качеството му е малко по-лошо (по-слабо усвоим).

Растителни протеинови добавки - видове

1. Соев протеин

Соевият протеин, в сравнение с други хранителни вещества на растителна основа, съдържа всички незаменими аминокиселини. По-добре е да изберете соев изолат, отколкото концентрат, защото той съдържа цели 90% протеин и незначително съдържание на мазнини и въглехидрати. От друга страна, соевият концентрат се характеризира с много по-нисък процент протеини, тоест до 65%, като останалата част са мазнини и въглехидрати.

В миналото добавките от соев протеин бяха много трудни за смилане и съдържаха аминокиселини с по-ниско качество, но в наши дни дори и най-евтиният соев протеин е много лесно смилаем.

Струва си да използвате соевите добавки не само заради атрактивната им цена. Соята (ако е с добро качество и не е ГМО продукт) има много полезни за здравето свойства. Той предпазва клетките от свободните радикали, намалява риска от атеросклероза (те понижават нивото на лошия холестерол) и увеличава количеството на фитоестрогените (женски хормони).

Вижте също: Ястия с високо съдържание на протеини - рецепти

2. Пшеничен протеин

Пшеничният протеин е непопулярно хранително вещество за растенията, защото единственото му предимство е доста висока доза глутамин (ендогенна аминокиселина). Не съдържа пълния състав от аминокиселини, така че не допринася за значително регенериране на тялото или растеж на мускулна маса. Пшеничният протеин е сравнително евтин продукт, често с по-ниско качество. Това може да го направи нечисто и в тази форма може да причини храносмилателни проблеми.

3. Грахов протеин, оризов протеин и коноп

Тези протеини са с много по-ниско качество (по-малко от 1,0) от соевия протеин, така че не се препоръчва отделна употреба, но могат да се консумират заедно с други видоверастителни протеинови добавки, защото имат добър ефект върху здравето.

  • Грахов протеин- както знаете, бобовите растения са чудесен източник на растителен протеин. Освен това грахът доставя на тялото ни много фибри и ценни минерали, като желязо, калций и магнезий. Граховият протеин не предизвиква алергии, затова се препоръчва за хора, които са чувствителни към хранителни алергени. Граховият протеин обаче не осигурява грандиозни количества протеин и не съдържа всички аминокиселини. Използвайте ги, за да допълните вашата добавка.
  • Оризови протеини- подобно на граховия протеин, той ще бъде добра добавка към диетата и алтернатива за хора, които не използват суроватка. Той е много лесно смилаем и богат на диетични фибри. Оризовите протеини също са привлекателни поради ниското си съдържание на мазнини и полезни за здравето антиалергични свойства.
  • Коноп- са силно разтворими и не натоварват храносмилателната система. Те съдържат почти всички незаменими аминокиселини (осем от девет), но не със същото качество като другите протеинови добавки на растителна основа.

Растителният протеин помага ли за изграждането на мускули?

Треньорът Jacek Bilczyński представя резултатите от изследванията за ефективността на растителните протеини за изграждане на мускулна маса.

Струва ли си да използвате растителни протеинови добавки?

Растителни протеинови добавки трябва да се използват, когато има основателни причини за това, например веганство, вегетарианство, хранителна непоносимост. Когато не сме на диета без месо и храносмилателната ни система функционира правилно, трябва да консумираме стандартни протеинови добавки (суроватъчният протеин изолат ще бъде най-добрият). Благодарение на това ще постигнем много по-добри спортни и здравословни ефекти.

В сравнение с качеството на протеина в добавките на суроватъчен протеин с растителен, животинският протеин изглежда много по-добре, тъй като съдържа всички необходими аминокиселини - ендогенни и екзогенни. Растителният протеин е добра хранителна добавка, но определено не е необходим за правилното функциониране на организма.

Категория:

ABC от упражнения