Лечебните свойства на маковото семе са били известни още в древността. По това време беше открито, че маковото семе е не само добавка към храната, но и основа за производството на лекарства. В днешно време маково семе се произвежда, наред с другото, лекарства със седативен ефект. Проверете здравословните и хранителните свойства на маковото семе.

Свойствата на маковото семенай-често се използват в кухнята. Маковото семе и по-точно маковата маса, приготвена от него, е основата за коледни сладкиши и десерти. Въпреки това, маковото семе е компонент не само на кутия, лазанки или маково семе, но и на общоизвестни лекарства като морфин и кодеин. Освен това,mak , когато се консумира в по-големи количества, действа катонаркотик .

Видове мак

Има няколко вида маково семе. Най-известният есиньо маково семе , което се използва за кулинарни цели. Не трябва да се бърка сопиумен мак, , от който се прави опиум (база за лекарства като морфин и кодеин). Рядък вид маково семе е с по-деликатния вкусбяло маково семе , което е незаменима съставка на известните кроасани Poznań Marciński. От своя странаполския максе използва в народната медицина и козметологията.

Здравословни и хранителни свойства на маковото семе

Маковото семе е богато на набор от мастноразтворими витамини - A, D, E, а също и витамин C. Също така е отличен източник на калций - строителен материал за костите. 100 g съдържат цели 1266 mg калций – тази порция покрива 140% от дневната нужда на организма от този елемент. Маковите семена също са с високо съдържание на желязо, мед, манган, магнезий, фосфор и цинк.

Сините семена от лечебен мак се пресоватмасло от маково семе , което между другото, регулира работата на бъбреците и черния дроб, а също така ускорява зарастването на рани. Всичко благодарение на съдържанието на ненаситени мастни киселини, предимно тези от групата на омега-6 (особено линолова киселина), които също имат положителен ефект върху сърцето и помагат за възстановяване на баланса между „добри” (HDL) и „лоши” ( LDL) холестерол. Маковото масло може да се закупи в магазините за здравословни храни. Най-добре се добавя към салати.

Все пак трябва да помните за подходящите пропорции на омега-6 и омега-3 мастни киселини в диетата (за предпочитане 5: 1). Рибата, лененото масло и орехите, консумирани по време на коледни ястия, са добър източник на омега-3 мастни киселини,следователно пропорциите на двете киселини са благоприятни. След Коледа маковото семе и маковото масло е най-добре да се консумират в умерени количества.

Важно

Маковото семе може да взаимодейства с лекарства. Ето защо, ако приемате лекарства редовно, консултирайте се с Вашия лекар или фармацевт, преди да консумирате маково семе.

Маковото семе е богат източник на несмилаеми въглехидрати, тоест фибри, които не се усвояват от стомаха. Този вид фибри имат специфична функция в храносмилателната система, в т.ч ускорява чревния пасаж. Следователноmakможе да бъде добро средствоза прочистване .

Колко калории има маковото семе?

Маковото семе, въпреки че има положителен ефект върху чревната перисталтика, което е желателно при отслабване, не се препоръчва за хора, които са на диета. Почти половината маково семе се състои от мазнини (18-25% са белтъчини, около 25% - въглехидрати), поради което е много калорично - 100 г маково семе съдържат цели 478 kcal.

Препоръчваме

Автор: Time S.A

Балансираната диета е ключът към здравето и по-доброто благосъстояние. Използвайте JeszCoLubisz, иновативната онлайн диетична система на He alth Guide. Изберете от хиляди рецепти за здравословни и вкусни ястия, използвайки предимствата на природата. Насладете се на индивидуално подбрано меню, постоянен контакт с диетолог и много други функции днес!

Открийте повечеВажно

Маково семе за деца. От кога можете да давате маково семе на децата?

Маково семе, но само в малки количества, може да се дава на деца от двегодишна възраст. Маковите семена са богат източник на магнезий, елемент, изключително необходим за развиващите се деца.

Мак - лечебни свойства. Макът като наркотик

Синьо маково семе , което се използва основно в хранително-вкусовата промишленост, се характеризира с много ниско съдържание на наркотични алкалоиди. Разновидност на мака, която оказва силно влияние върху нервната система, елечебен мак . Неговият изсушен млечен сок от маково семе,опиум , е в основата на лекарства като: морфин, кодеин, наркотик, папаверин.

  • морфине най-старото лекарство със седативен и аналгетичен ефект - използва се за облекчаване на много силна болка, например болка при рак. В допълнение, морфинът забавя възприятието и асоциацията, блокира правилното функциониране на храносмилателния тракт, отслабвайки работата на гладката мускулатура.
  • кодеине седативно, аналгетично лекарство, което инхибира кашличния рефлекс, особено болезнения, пароксизмален.
  • лекарствосъщо има антитусивен ефект и в същото време стимулира дихателния център.
  • папаверинблокира нервните стимули, причинявайки свиване на гладката мускулатура на храносмилателната система, поради което се използва в случай на чревни и чернодробни колики или контрактилни състояния на гладката мускулатура в червата

Полският мак , за разлика от обикновения мак, има малка полза в медицината. В традиционната народна медицина листенца от маково семе могат да се използват за приготвяне на запарка при кашлица, диария, болезнена менструация или безсъние. Освен това люспите от маково семе са включени в различни билкови смеси, а екстрактът се използва за производството на лосион за интимна хигиена.

  • Какво да правим, ако маковото семе горчи? НАЧИНИ ЗА ГОРЧЕН МАК
  • Как да си направим торта с маково семе? Какво да добавите към маковото семе?
Ще ви бъде полезно

Мак по време на бременност. Възможно ли е да се яде маково семе по време на бременност?

Малки количества маково семе, които се намират в хлебни и сладкарски изделия, не трябва да навредят на вашето бебе. Лекарите обаче съветват да не ядете големи количества маково семе, защото е трудно за храносмилане.

Маково семе в главната роля. Anna Starmach препоръчва прости ястия с маково семе

Източник: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Категория:

Какво ядеш