Когато нивата на холестерола ви са малко над нормалните граници, първото нещо, което можете да направите, е да промените диетата си. Често резултатите се подобряват само след 3 месеца употреба на антихолестероловата диета. Какво да ям за понижаване на холестерола?

Антихолестероловата диетае мощно оръжие, когато холестеролът ви е твърде висок. Разберете какво можете да ядете запонижаване на холестерола . Тост от багет с Рокпол за закуска, зеленчукова лазаня със сметанов сос за обяд плюс поничка за десерт, рибна салата за вечеря, плодови сокове за пиене през целия ден - на пръв поглед изглежда подходящо целодневно меню. Но не и за хора с висок холестерол.

Този комплект е огромна доза холестерол, въпреки че не съдържа месо или студени разфасовки. Разгледайте по-отблизо съставките на това меню Закуска - само грешки: парче пшеничен хляб с масло вместо пълнозърнест с лек маргарин. Едно парче синьо сирене (30 г) е 22-30 мг холестерол. Обяд без месо, с много зеленчуци - похвално е, ако не за сметановия сос и голямо количество сирене - богато на холестерол (70-80 mg в 100 g в зависимост от вида). Освен това поничката съдържа масло и е пържена в свинска мас, оттук и 73 mg холестерол в една торта. Рибна салата за вечеря – непременно при условие, че се залива с винегрет (в добър зехтин), а не с майонеза. Сокът е добър, стига да не е подсладен; захарта също влияе върху баланса на мазнините в тялото.

Антихолестролова диета - как да избегнем клопките?

Не е достатъчно, че няма да ядете животински продукти - месо, особено свинско, агнешко, телешко, масло, защото те съдържат най-много холестерол. Освен това, те са трудни за избягване, освен ако не спазвате строга веганска диета. Трябва да изберете тези продукти, които съдържат възможно най-малко.

Струва си да се обърне внимание и на начина на приготвяне на ястието. Вместо да пържите месо (само бяло, постно), е по-добре да го запечете в алуминиево фолио или в т.нар. в ръкав за печене, без да използвате малко мазнина или да го приготвяте на пара (напр. със зеленчуци).

Минимизирайте захарта и продуктите с добавена захар (включително всички подсладени напитки). Има отрицателен ефект върху нивото на триглицеридите. Избягвайте преработени храни: бързо хранене, чипс,пържени картофки. Те са източник на наситени мастни киселини и сол, които така или иначе ядем твърде много (нормата, която не трябва да се превишава е плоска чаена лъжичка на ден).

Повишен холестерол - лечение с ядене

Когато вашият холестерол е малко над нормата (общо над 190 mg%), първото нещо, което можете да направите, е да промените диетата си. Често резултатите се подобряват само след 3 месеца. Тогава не почивайте на лаврите си. Диетата (необходимото й допълнение е физическата активност) си струва да спазвате целия си живот. Препоръките изобщо не са сложни.

Препоръчваме

Автор: Time S.A

Не забравяйте, че правилно подбраната диета ще намали концентрацията на "лошия" холестерол и ще помогне в борбата със сърдечно-съдовите заболявания. Възползвайте се от JeszCoLubisz – иновативната диетична система на He alth Guide и се насладете на индивидуално подбран план и постоянна грижа на диетолог. Погрижете се за здравето си и намалете риска от атеросклероза, инфаркт или инсулт.

Открийте повече

Каква диета ще намали холестерола?

Сведете животинските продукти до минимум. Те съдържат наситени мастни киселини, които повишават LDL холестерола и триглицеридите. Избягвайте яйчни жълтъци, масло, вътрешности (черен дроб, бъбреци, език, сърце) - те са рекордьори по съдържание на холестерол. Заменете маслото с мек, доброкачествен маргарин, свинска мас с олио, например рапично или зехтин.

Рибите осигуряват добър протеин от животински произход, но само тези от морето, дълбоководните. За съжаление, трябва да премахнете херинга, сьомга, скумрия и риба тон от диетата си за понижаване на холестерола. Маслата (например гроздови семки, слънчоглед), както и ядки, зърнени храни и семена (тиквени, слънчогледови, сусамови) са чудесен източник на тези киселини. Сусамът е източник на фитостероли - вещества, които инхибират усвояването на LDL холестерола в храносмилателния тракт. Така че е по-добре да ядете десерт вместо бисквитка, например със сусамово семе.

Заменете животинските протеини с растителни - повечето от тях в бобови растения (боб, грах, леща, нахут). Те също са с високо съдържание на фибри. Убедете се в соята и продуктите от нея (например сирене тофу), които в 40 процента се състои от ценен протеин и понижава нивото на лошия холестерол.

Яжте колкото се може повече зеленчуци - поне 400 г на ден, за предпочитане на няколко порции. Те осигуряват фибри, които са ценни в борбата с холестерола. Но внимавайте с плодовете, много от тях съдържат твърде много захар. Изключение правят плодовете с оранжев цвят, особено грейпфрутите, които трябва да ядете всеки ден (поне един).

Пълнозърнестите храни също изобилстват от фибри (както и витамини и микроелементи):пълнозърнест хляб, пълнозърнеста юфка, непочистен ориз.

Каква е дневната ви нужда от калории?

Какви витамини помагат за понижаване на холестерола?

Когато холестеролът се окислява, той има атеросклеротичен ефект. Този процес, който е благоприятстван от свободните радикали, се противодейства от антиоксидантите на витамините С и Е, каротеноидите и флавоноидите. Като ограничават процесите на окисление, тези вещества имат положителен ефект върху нивата на холестерола. Учените са доказали, че атеросклеротична плака най-често се отлага при хора, чието тяло има ниско ниво на тези съединения.

  • Витамин С запечатва стените на артериите, предотвратява адхезията на мазнините и неутрализира свободните радикали. Най-добрите източници за него са магданоз, зеле, пипер, киви, касис, цитрусови плодове.
  • Каротеноидите, включително бета-каротин и ликопен, неутрализират свободните радикали и инхибират окисляването на липидите. Бета-каротинът се намира в големи количества в плодовете и зеленчуците с жълти и оранжеви цветове (тиква, моркови, кайсии) и зелени (спанак, тиквички). Доматите и техните консерви (кетчуп, пюре) изобилстват от ликопен.
  • Витамин Е предпазва лошия LDL холестерол от окисление, отпуска кръвоносните съдове, повишава съсирването на кръвта и по този начин намалява способността на холестерола да се утаява по стените на артериите. Добри източници за него са пшеничен зародиш, ядки, слънчогледово масло.
  • Флавоноидите или растителните полифеноли предотвратяват образуването на свободни радикали и могат да ги премахнат. Консумирането на зеленчуци (броколи, лук, чесън, грах, маруля, боб, соя) и плодове (тъмно грозде, касис, боровинки, арония), които ги съдържат, както и зърнени храни и пиенето на зелен чай ще понижи холестерола.

Като замените някои продукти с други, ще избегнете голяма доза холестерол

  • чаша (200 мл) мляко 0,5% има 4 mg холестерол, 3,5 процента мляко. - 28 mg
  • супена лъжица сметана 12 процента има 8 mg холестерол, сметана 30 процента. - 25 mg
  • 100 г постно бяло сирене има 2 mg холестерол, бяло тлъсто сирене - 37 mg
  • сладоледът сорбет няма холестерол, сметанов сладолед - 34 mg / 100 g
  • яйчен белтък изобщо няма холестерол, жълтък - 180 mg
  • 100 g пуешки гърди без кожа съдържат 49 mg холестерол, пуешки бедра с кожа - 81 mg
  • 100 g пилешки гърди без кожа съдържат 58 mg холестерол, пилешки бут с кожа - 84 mg
  • 100 g шунка съдържа 57 mg холестерол, салам - 105 mg
  • 100 g пуешко филе има 52 mg холестерол, филе Сопот - 63 mg
  • мекият маргарин няма холестерол, масло - 248 mg / 100 g
  • маслото е изчезналохолестерол, свинска мас - 95 mg / 100 g

"Zdrowie" месечно

Вижте галерията от 7 снимки

Категория:

Диети