Всяка година имаме нарастващ избор от готови замразени храни. Това е добре, защото замразяването запазва високото съдържание на витамини и минерали. Въпреки това, не всяка опаковка със замразена храна си струва да се купува. На какво трябва да обърнете внимание, когато купувате замразена храна?
Ежеседмично пазаруване в супермаркета. Минавате покрай фризери в хранителния магазин в търсене на идея за вечеря. Цветната опаковка на замразен зеленчуков микс привлича вниманието ви. Замръзнало е и много охладено на допир. Слагате ги в кошницата без колебание, в крайна сметка това е гаранция за свежест за вас.
СТОП! Това не означава, че купувате прясназамразена храна . Има голяма вероятност ястието преди това да е било размразено и след това, противно на препоръките, замразено при ниска температура.
Според изискванията,опаковказамразената храна трябва да бъде устойчива и нечуплива при ниска температура. Те също така не трябва да замръзват до продукта, на което си струва да се обърне внимание при покупка.
Не забравяйте да купувате само добре замразени продукти. Това се отнася както за замразениплодовеи зеленчуци, така и за продукти, направени от тях (напр. кнедли, кнедли, палачинки и др.).
Плодовете или настърганите зеленчуци трябва да бъдат свободно опаковани в торби, като самите торбички са херметически затворени, без никакви повреди, но съдържанието не трябва да е залепено заедно и заобиколено от голямо количество скреж.
Освен пюре от спанак и цвекло, които се събират в резултат на замразяване, не купувайте замразени храни в тази форма.
Запомнете това, когато купувате замразена храна
- Когато купувате замразени храни, обърнете особено внимание на съдържанието и външния вид на опаковката, както и на срока на годност. Ако замразената храна е на бучки, това означава, че тя трябва да е била напълно или частично размразена по време на транспортиране или в магазина. Такива замразени храни са по-малко ценни и по-малко вкусни.
- Достъпът до въздух и светлина унищожава ценните съставки в замразените храни.
- Положителната температура насърчава растежа на вредни бактерии и микроорганизми. Ето защо избягвайте използването на повторно замразени продукти.