Трябва ли да се откажете от сладостта? Всички ги харесват…с изключение на диетолозите и лекарите. Прави са, все пак тялото ни не се нуждае от сладкиши за нищо. Те осигуряват празни калории и причиняват много заболявания. Но от време на време, внимателно подбрани – защо не! Колко често можете да ядете сладкиши?

Яденетосладкишиводи до наднормено тегло и затлъстяване, причинява кариес, увеличава риска от развитие на диабет тип 2 и атеросклероза и повишава нивата на холестерола. Ако ги хапвахме от време на време, нямаше да е проблем. Но тялото свиква със сладкия вкус изключително лесно и в един момент е трудно да бъдеш умерен.

Сладките имат още един недостатък: хората, които ги ядат вместо здравословна храна, се лишават от основни хранителни вещества. Вместо това те имат празни калории.

Защо калориите в сладките са празни?

Сладките съдържат захар, която е един от простите въглехидрати, които бързо повишават нивото на глюкозата в кръвта. За разлика от сложните въглехидрати, простите въглехидрати се изгарят бързо, така че няма да задоволят апетита ви, така че се чувствате гладни малко след като ги ядете.

Не избирайте сладкиши с втвърдени мазнини!

Най-лош е сладкарският хляб - сладкиши, бисквити, вафли, бутер сладкиши, както и блокчета и бонбони. Като всички сладки, те съдържат много захар, но в тях има и сладкарска мазнина. Най-лошият тип мазнина е направен от хидрогенирани растителни мазнини, а понякога и животински мазнини (например хидрогенирана свинска мас или масло от черен дроб на треска).

Защо растителната мазнина, препоръчана от диетолозите, е вредна в сладкото? Той е обработен, съдържа вреднитрансизомери , които понижават добрия HDL холестерол и едновременно с това повишават лошия LDL холестерол.

Готови торти - какво се крие в тях?

сладки, които можете да хапвате от време на време

Освен сладолед, "по-здравословните" сладки са калорични (над 500 kcal в 100 g), те трябва да се насладят, а не да се преяждат.

●Шоколад- приготвя се от какаови зърна, които след смилане се получава какаова маса, а от нея се получава т.нар. какао (какао) и какаово масло. Към тях се добавят захарта и млякото. Колкото повече какао в шоколада, толкова повечепо-добре - богат е на магнезий, калций, желязо и дори флуор и мед, както и на витамини А и Е.

Млечният шоколад има по-малко от него (но повече захар), а белият шоколад е напълно лишен от него. Избираметъмен шоколад , съдържащ поне 75 процента. какао. В шоколада има и теобромин, който може да понижи кръвното налягане, и аминокиселини, които се трансформират в серотонин, хормона на щастието в тялото. Мазнините в шоколада са от растителен произход, така че не съдържа холестерол.

●Сусамови семена- в тях има само три съставки: сусамово семе, захар и глюкоза (и двете прости захари). Но сусамът е богат на мастноразтворими витамини A, D, E, K и B витамини, магнезий, калий, калций, желязо, цинк и фосфор. Като маслодайно растение съдържа ценни омега-3 мастни киселини. В него има и лецитин, който подобрява мозъчната функция.

●Халва- основната й съставка също есусам . Сладкият вкус се осигурява чрез добавяне на захар или глюкоза или фруктозен сироп. Избираме халва, съдържаща възможно най-много сусам (над 50%). В зависимост от вкуса в халвата има и какао, ванилия, ядки и стафиди. Избягвайте халва с втвърдена растителна мазнина или корен от сапун.

●Сладолед- традиционните, т.е. направени с мляко, са източник на протеини, калций и витамини от група В. Сладоледът от кисело мляко е по-малко калоричен от тях, а шербетите има най-малко калории. За съжаление, всички те имат захар, така че можете да ги ядете от време на време.

"Zdrowie" месечно

Категория:

Какво ядеш