Blackberry има много полезни за здравето свойства. Поради съдържанието на силни антиоксиданти те са един от основните елементи на противораковата диета. Къпините също са богат източник на фибри, които ограничават усвояването на нездравословни мазнини и по този начин намаляват риска от сърдечни заболявания. Освен това те ускоряват метаболизма, което ги прави желан компонент от диета за отслабване. Проверете какви други здравословни свойства имат къпините.

Blackberry , известен също като възраждане или пролетен трън, прилича на малина, но издънките му са по-дълги и много по-шипове от издънките на малината, а плодовете обикновено са тъмно лилави или черни

Лечебни свойстваКъпините вече са използвани в традиционната народна медицина. Къпините са били използвани за приготвяне на сок, който след това се използвал при настинки и за укрепване на тялото и борба с леки инфекции.

От своя страна запарката от листата се използвала срещу диария, а отварата - при треска и грип.

Съдържание:

  1. Къпините могат да предотвратят рак
  2. Къпини - хранителни стойности, калории
  3. Къпините подпомагат работата на кръвоносната система
  4. Къпините могат да помогнат за предотвратяване на очни заболявания
  5. Къпини за здрави кости
  6. Къпините ще облекчат симптомите на ПМС и менопаузата
  7. Къпините регулират нивата на кръвната захар
  8. Къпини и отслабване
  9. Къпини - използвайте в козметиката

Къпините могат да предотвратят рак

Диетата е един от най-важните фактори за превенция на рака, а къпините са богати на няколко мощни антиоксиданта, които унищожават свободните радикали, които допринасят за образуването на ракови клетки:

  • антоцианини (според изследователите, едно съединение на антоцианидините заслужава специално внимание: цианидин-3-глюкозид, тъй като се смята, че значително предотвратява рак на кожата)
  • елагова киселина
  • фенолни киселини

Поради високото съдържание на антиоксиданти, къпините бяха поставени в списъка ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), т.е. в списъка с продукти, които защитават тялото във висока степен срещу вредното въздействие на реактивните кислородни видове. Според д-р Роналд Приори от Службата за изследвания на Министерството на земеделието на САЩ, „увеличаването на консумацията на плодове изеленчуците, особено тези с висока ORAC стойност, могат значително да увеличат нивата на антиоксиданти в кръвния поток с до 15-20 процента. "

Вижте галерията от 6 снимкиЩе ви бъде полезно

Къпини - хранителни стойности, калории (на 100 g)

Енергия - 43 kcal Общ протеин - 1,39 g Мазнини - 0,49 g Въглехидрати - 9,61 g Фибри - 5,3 g

Витамини

Витамин C - 21 mg Тиамин - 0,020 mg Рибофлавин - 0,026 mg Ниацин - 0,646 mg Витамин B6 - 0,030 mg Фолиева киселина - 25 μg Витамин A - 11 μg Витамин E - 1,17 μg Витамин E - 1,17 μg19.

Минерали

Калций - 29 mg Желязо - 0,62 mg Магнезий - 20 mg Фосфор - 22 mg Калий - 162 mg Натрий - 1 mg Цинк - 0,53 mg

Източник на данни: Национална база данни за хранителни вещества на USDA за стандартна справка

Къпините подпомагат работата на кръвоносната система

Къпините подпомагат работата на кръвоносната система благодарение на съдържанието на 3 вещества:

  • антоцианини-повишават еластичността на капилярите и укрепват и детоксикират сърцето;
  • витамин С, който повишава имунитета на клетките. Дневната нужда от витамин С е 70 mg. 100 г извори съдържат 21 мг от този ценен витамин, така че чаша къпини покрива 60 процента. дневната нужда от аскорбинова киселина
  • фибри - една чаша къпини покрива 30 процента. ежедневна нужда от фибри, които намаляват усвояването на нездравословни мазнини и по този начин намаляват риска от сърдечни заболявания;

Къпините могат да помогнат за предотвратяване на очни заболявания

Благодарение на високото съдържание на витамин С и Е, къпините могат да намалят риска от развитие на опасна макулна дегенерация. Рискът от това хронично, прогресивно очно заболяване се намалява и от гореспоменатите антоцианини, които се борят с всяко възпаление на ретината и понижават високото кръвно налягане, което е рисков фактор за развитието на AMD.

Диви горски плодове - какво си струва да знаете за тях?

Къпини за здрави кости

Витамин К, съдържащ се в къпините, играе важна роля за образуването на правилната форма на остеокалцин (протеин, намиращ се в костната тъкан). Дефицитът на витамин К може да доведе до неподходящо производство на остеокалцин, което от своя страна може да намали костната плътност и да увеличи риска от фрактури.

В допълнение, къпините съдържат два взаимодействащи минерала: калций и магнезий, които участват в образуването на костна тъкан.

Магнезият е необходим за правилното усвояване на калция в костите, докато калцият е основният градивен елемент на костите.

Къпините ще облекчат симптомите на ПМС и менопаузата

Къпините съдържат естествено фитоестрогенивъзникващи растителни естрогени, които действат в човешкото тяло като женски хормони.

Като такива, те могат да помогнат за облекчаване на често срещаните симптоми на ПМС и дори симптомите на менопаузата, включително най-тревожните горещи вълни.

Къпините регулират нивата на кръвната захар

Къпините принадлежат към продукти с нисък гликемичен индекс (къпини GI=25), поради което могат да се консумират от диабетици.

Особено, тъй като съдържат голямо количество фибри, които забавят усвояването на въглехидратите в храносмилателния тракт, като по този начин спомагат за поддържане на постоянно ниво на кръвната захар.

В допълнение, изследователи от Университета на Илинойс установиха, че къпините съдържат и други съединения, които ефективно инхибират действието на ензимите, отговорни за усвояването на въглехидратите.

Резултатите от тяхното изследване показват, че къпините ефективно инхибират активността на два основни ензима на въглехидратния метаболизъм - алфа-амилаза и алфа-глюкозидаза. Учените предполагат, че къпините могат да бъдат също толкова ефективни, колкото лекарствата против диабет.

Сок от къпини за диабетици

За да направите сок от къпини за диабетици, ще ви трябват 1 кг пресни плодове и щипка лимонена киселина. Как да го направя? Поставете почистените къпини в тенджера и ги загрейте на слаб огън, докато пуснат сок.

След това добавете лимонената киселина и разбъркайте. Прецедете горещия сок през цедка, изсипете в буркани, затворете, обърнете с главата надолу и оставете да изстине.

След отваряне, сокът трябва да се съхранява в хладилник и да се консумира в рамките на 3 дни.

Препоръчваме

Автор: Time S.A

Балансираната диета е ключът към здравето и по-доброто благосъстояние. Използвайте JeszCoLubisz, иновативната онлайн диетична система на He alth Guide. Изберете от хиляди рецепти за здравословни и вкусни ястия, използвайки предимствата на природата. Насладете се на индивидуално подбрано меню, постоянен контакт с диетолог и много други функции днес!

Открийте повече

Къпини и отслабване

Къпините, благодарение на ниското си калорично съдържание (43 kcal в 100 g), са отличен компонент на диета за отслабване. Освен това те са богат източник на пектин – разтворими диетични фибри, които увеличават обема си под въздействието на водата и изпълват стомаха за дълго време, като ви дават усещане за ситост.

Една чаша къпини съдържа около 8 от 25 грама фибри, от които тялото ви се нуждае всеки ден.

Къпини - използвайте в козметиката

Къпините съдържат най-много витамин Е (витамин на младостта) от всички горски плодове. Освен това те са източник на много антиоксиданти, коитозабавят процеса на стареене на кожата (например предпазват кожата от увреждане, причинено от прекомерно излагане на слънце, ускоряват синтеза на колаген и укрепват крехките кръвоносни съдове).

Маска с къпина за суха кожа

Пасирайте няколко къпини в купа, добавете 1 чаена лъжичка сметана, 1 чаена лъжичка мед и разбъркайте добре. Нанесете маската за 15-20 минути. След това изплакнете със студена вода.

Категория:

Какво ядеш