Маринованият чесън съчетава изключителната сила на естествен антибиотик и пробиотик, така че трябва да остане в диетата ни завинаги. Освен това е по-мек на вкус и по-малко дразни стомаха ни от пресния си аналог. Вижте какви свойства има маринованият чесън.

Маринован чесъне интересно предложение за хора, които биха искали да си помогнат с този естествен антибиотик, но не харесват парещия му вкус и мирис, който чесънът оставя в устата си. Маринованият чесън запазва своите полезни за здравето свойства и е многопо-мек на вкусилишен от характерната миризма .

Маринованият чесън може да се консумира като добавка към основни ястия, сандвичи, сосове и салати. Може да се използва и за пиене.

Маринован чесън - защо си струва да го ядете?

Ползите от чесъна не трябва да се представят на никого - той се счита за естествен антибиотик, който помага при лечението на инфекции и възпаления. Редовното му хранене също има положителен ефект върху нашия имунитет. От друга страна мариноването на чесън дава двойна полза – благодарение на процеса на ферментация, тоест действието на млечните бактерии, този зеленчук придобива предимствата насилаж , т.е. става естествен пробиотик, който регулира работата на нашите черва и се грижи за нашата бактериална флора.

Маринован чесън - свойства

  • Укрепва имунитета
  • Предотвратява респираторни вирусни инфекции
  • Има антибактериални, антивирусни и противогъбични свойства
  • Бори се с паразити като острици, тении и кръгли червеи
  • Подпомага борбата срещу настинка и грип
  • Укрепва сърдечно-съдовата система, предпазвайки от инфаркти и инсулти
  • Премахва токсините от тялото
  • Подпомага храносмилането
  • Предотвратява образуването на газове
  • Възстановява бактериалната микрофлора
  • Бори се с атеросклерозата
  • Понижава кръвното налягане
  • Има противораков ефект
  • Предотвратява стареенето на тялото, тъй като се бори със свободните радикали

Маринован чесън - съставки

  • Флавоноидни съединения
  • Етерични масла, богати на сулфиди и алицин
  • Аминокиселини
  • сапонини
  • захари
  • Слузни съединения
  • Витамини: B1, B2, PP, витамин C, провитамин A
  • Минерални соли, вкл. калий, калций, магнезий
  • Редки микроелементи: кобалт, хром, никел

Маринован чесън - как да го направя?

Мариноването на чесън е много просто, много е подобно на мариноването на краставици. Дори съставките, които поставяме в буркана са подобни.

Съставки:

  • 1 литър вода
  • 10 глави чесън
  • 1 супена лъжица сол
  • корен от хрян
  • бахар
  • 2-3 дафинови листа
  • няколко зърна пипер
  • стрък копър
  • горчица
  • евентуално: мащерка, майоран, риган

Рецепта стъпка по стъпка:

  1. Разделете чесъна на скилидки и ги обелете.
  2. Попарете буркана и сложете хрян, черен пипер, бахар, дафинови листа и горчица на дъното
  3. След това сложете скилидките чесън в буркана и сложете копъра отгоре.
  4. Пригответе саламура в тенджера: добавете 1 супена лъжица сол към 1 литър вода и гответе за 10 минути
  5. Залейте зеленчуците със саламура, затворете буркана и го поставете на сухо и тъмно място за поне 3 седмици. След това време чесънът е готов за консумация.
Сонда

Категория:

Какво ядеш