Недохранването е проблем не само за отслабналите хора с анорексичен външен вид. Хората с наднормено тегло и затлъстяване също могат да бъдат диагностицирани с недохранване, в резултат на дефицит на хранителни вещества (например витамини), необходими за правилното функциониране на тялото. Какви са причините и симптомите на недохранването? Какви са неговите ефекти и какво е лечението?

Недохранванетое - според Световната здравна организация (СЗО) - "дисбаланс на клетъчно ниво между търсенето на хранителни вещества и енергия и предлагането, което позволява растеж и поддържане на жизненоважни функции и изпълнение на специфични функции“. С други думи, можем да различимколичествено недохранване , което е резултат от енергиен дефицит, икачествено недохранване , което е резултат от недостатъчна консумация и усвояване или повишено отделяне от тялото на хранителни вещества (напр. протеини, витамини, минерали), които са от съществено значение за правилното му функциониране. Последният тип недохранване се среща при някои хора с наднормено тегло или затлъстяване, които ядат богати на енергия, но нискохранителни ястия (например нездравословна храна).

Недохранване - причинява

Недохранването може да възникне при хора, които са на нискокалорична диета (например, докато отслабват) или са вегетарианци. Изследванията показват, че хората, които спазват вегетарианска диета, особено нейните радикални разновидности, са изложени на висок риск от протеиново недохранване. В допълнение, тези хора също имат повишен риск от витамин В12 и дефицит на желязо, тъй като растителният произход не е толкова ценен и достъпен за тялото, колкото този, получен от животински продукти.

Недохранването може да възникне и в хода на много заболявания. Най-често се диагностицират при хора, борещи се с рак. Лечението на рак причинява странични ефекти като гадене, повръщане, диария и метален вкус в устата, които ефективно възпрепятстват храненето. Недохранването също често засяга хора със заболявания на храносмилателната система (например хроничен панкреатит, възпалителни заболявания на червата, цьолиакия, чернодробна цироза, синдром на малабсорбция). Тук трябва да се споменат и паразитни заболявания. Паразитите на храносмилателната система се хранят с хранителните вещества, от които се нуждаят, за да функционираторганизъм, което води до неговото унищожаване. Недохранването може да възникне и при ендокринни заболявания (хипертиреоидизъм, надбъбречна недостатъчност), дихателни, сърдечно-съдови, както и инфекциозни и трескави заболявания. Психични заболявания като анорексия и булимия, депресия и някои психози също могат да допринесат за енергийния дефицит.

Освен това проблемътнедохранванечесто засяга пациентив болници . Мащабни проучвания в Обединеното кралство и Холандия показват, че 1 на всеки 4 пациенти е изложен на риск от недохранване при приемане в болница. Освен това проектът „nutritionDay“, който изследва хиляди пациенти в болници в целия ЕС, установи, че по-малко от половината пациенти са консумирали цялата си храна, докато са в болница.

Недохранванесъщо може да се появипри възрастни хора , поради загуба на апетит, зъбни заболявания, храносмилателни и абсорбционни нарушения, намалена подвижност ( възрастен човек не може да си приготви храна, а понякога дори да я яде). Изследванията показват, че 10 на сто. хората на възраст над 65 години в Европейския съюз (ЕС) са изложени на риск от недохранване. Възрастните хора, които живеят сами вкъщи или в медицински сестри, са особено уязвими.

Недохранване - Симптоми

  • прекомерна загуба на тегло;
  • намалена физическа и умствена производителност;
  • постоянна умора;
  • прекомерна сънливост;
  • тънка (хартия) и хладна кожа;
  • спиране на менструацията (жени);
  • промяна на характера: раздразнителност, апатия;

Освен това, в зависимост от това какви специфични витамини и други хранителни вещества липсват, това може да доведе до развитие, например, на нощна слепота (дефицит на витамин А), парализа и мускулна загуба (липса на витамини от група В), кости слабост и остеопороза (липса на калций, витамин D), и дори скорбут (дефицит на витамин С) или анемия (дефицит на желязо). Според изследванията на учени, работещи в СЗО, най-често срещаният хранителен дефицит при децата по света е дефицитът на последния елемент. Смята се, че близо 50 на сто. всички деца в предучилищна възраст са анемични, главно поради недостиг на желязо.

Важно

Недохранване по време на бременност

Бременните жени имат по-големи хранителни нужди от другите и следователно са по-податливи на ефектите от неправилното хранене. Някои жени умишлено ядат по-малко, отколкото трябва, поради страх от наддаване на тегло (това обикновено е психологически проблем, т.е. прегнорексия).Недохранването по време на бременност също може да бъде резултат от заболявания, с които бъдещата майка се бори (например хипертиреоидизъм) или лошото й житейско положение. Много рядко недохранването е резултат от повръщане по време на бременност.

Независимо от това какво причинява недохранване по време на бременност, то може да доведе до спонтанен аборт, смърт на бебето в утробата и развитие на вродени дефекти в бебето.

Недохранване - лечение и диета

Лечението на недохранване се основава главно на използването на подходяща диета. Първоначално трябва да е неенергийно, а храната да е течно-каша (пюрета, мусове и каши). След това постепенно започнете да въвеждате повече калорични продукти, богати на протеини, за предпочитане от животински произход (необходими за изграждане и възстановяване на тъкани, ензими, хормони, плазмени протеини) и въглехидрати. Последните трябва да имат висока енергийна стойност, но малък обем (например захар - за предпочитане тръстикова захар, мед, конфитюри). Освен това трябва да се ограничи количеството на мазнините, тъй като излишъкът им причинява липса на апетит при недохранен и отслабнал човек. Не трябва да ядете твърде много бърза храна или солени закуски - чипс, пръчици, бисквити. За стимулиране на апетита ястията трябва да се подправят с подправки, които подобряват апетита, като босилек, люта чушка, мента и кимион. Храната трябва да е малка, но често - дори 6-8 пъти на ден.

На хората с поднормено тегло могат да се дават и различни видове високоенергийни хранителни добавки, т.нар. Nutridrinki. Това са храни за специални медицински цели, които осигуряват на организма доза основни витамини и хранителни вещества в малък обем. Те са предназначени специално за хора, борещи се с недохранване поради рак.

Източник на данните, съдържащи се в статията: Европейският информационен съвет за храните (www.eufic.org)

За автораМоника МаевскаЖурналист, специализиран в здравни проблеми, особено в областта на медицината, опазването на здравето и здравословното хранене. Автор на новини, ръководства, интервюта с експерти и репортажи. Участник в най-голямата полска национална медицинска конференция „Поличката в Европа”, организирана от Асоциация „Журналисти за здраве”, както и в специализирани семинари и семинари за журналисти, организирани от Асоциацията.

Прочетете повече статии от този автор

Категория:

Гастрология